แซนด์วิชปาเต้และไข่สไตล์บิสโทร

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 4 ชิ้น

แซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องเหล่านี้ทำจากส่วนผสมดั้งเดิมของสลัดบิสโทรสุดคลาสสิก ขนมปังบาแกตต์ปิ้ง ทาด้วยส่วนผสมของเนย มัสตาร์ด และปลาแอนโชวี่ จากนั้นวางไข่ดาว ปาเต้ (หรือไส้กรอกตับ) ผักกาดหอมฉ่ำๆ และชีสแผ่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมโรยต้นหอมซอย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรืออาหารว่างที่อิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 90 กรัม อุณหภูมิห้อง
มัสตาร์ดชนิดอ่อน 1-2 ช้อนชา
น้ำพริกปลาแอนโชวี่ 1-2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น หั่นเป็น 4 ชิ้น โดยแต่ละชิ้นหั่นตามยาว
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ปาเต้ข้น 110 กรัมในปลอก หรือไส้กรอกตับ หั่นเป็น 4 ชิ้น
ชีสกึ่งแข็ง 60 กรัม หั่นบางๆ
ผักกาดหอมใบเล็ก 1 ถ้วย
ต้นหอมซอยละเอียด (ส่วนสีเขียว) สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, ขนมปังปิ้ง, ปลาแอนโชวี่, ตับเป็ดบด, แฮม, ชีสกรุยแยร์, ชีสคอมเต้, สลัดฟริเซ่, สลัดผักรวม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่โหมดอบไฟแรง ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด และเพสต์ปลาแอนโชวี่เข้าด้วยกันจนเนียน

ทาเนยที่ผสมแล้วลงบนแผ่นขนมปังที่หั่นแล้ว วางด้านที่ทาเนยขึ้นบนถาดอบ และนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ตอกไข่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดจนไข่แดงเริ่มสุกและขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที