สเต็กกับไข่ดาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สเต็กกับไข่เป็นอาหารเช้ายอดนิยม แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้เช่นกัน อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุด ให้พลังงานและความสดชื่นอย่างยาวนาน เมนูนี้ใช้สเต็กเนื้อสันใน ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนของสเต็กที่ราคาไม่แพงและดีที่สุด เมื่อย่างอย่างถูกวิธีแล้ว เนื้อจะละลายในปากอย่างแท้จริง สเต็กจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวางและเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและขนมปังปิ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กเนื้อสันใน น้ำหนัก 450 กรัม (หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เนื้อวัว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟกลางประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มไฟให้แรงขึ้นและใส่น้ำมันพืชลงไป ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว วางสเต็กในกระทะและปรุงโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งสุกเหลืองสวยงาม ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ย้ายกระทะเข้าเตาอบและอบต่ออีก 5 นาทีจนสุกระดับมีเดียมแรร์

ย้ายสเต็กไปวางบนเขียง คลุมด้วยฟอยล์หลวมๆ แล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น
ระหว่างพักสเต็ก ให้ทอดไข่ ตั้งกระทะสองใบด้วยไฟกลาง ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละกระทะ ตอกไข่ 4 ฟองลงในแต่ละกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วทอดจนไข่ขาวสุก ประมาณ 3.5 นาที หากต้องการให้ไข่แดงสุก ให้ปิดฝากระทะแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที ตักไข่ใส่จานอุ่นๆ
หั่นสเต็กเป็นชิ้นหนาๆ เฉียงๆ จัดเรียงสเต็กบนจานเป็นรูปพัด แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร