เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

ครอสตินีกับตับไก่บด - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 450 กรัม
• ไขมันไก่หรือน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
• ไทม์สดกิ่งเล็ก 1 กิ่ง
• เชอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• แครกเกอร์ซอลทีนบด 1 ถ้วย
• ไข่ต้มสุก 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกคาเยน
• ไข่ต้มและหัวไชเท้า สำหรับตกแต่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ตับไก่, หัวหอม, โหระพา, เชอร์รี่, แครกเกอร์, ไข่, ผักชีฝรั่ง, พริกป่นคาเยน, หัวไชเท้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ซับตับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำตับไปทอดในกระทะโดยใช้ไขมันไก่ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วประมาณ 7 นาที แล้วจึงนำไปใส่ในเครื่องบดอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ไขมันอีก 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอม และไทม์ลงในกระทะใบเดิม แล้วผัดประมาณ 8 นาที ใส่เชอร์รี่ลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับแครกเกอร์ ไข่ และผักชีฝรั่ง ปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักให้เย็น แล้วทาปาเต้ลงบนขนมปังปิ้ง โรยหน้าด้วยไข่ต้ม และวางหัวไชเท้าหั่นบางๆ ไว้ด้านบน

คะแนนโหวต: 2