ตับสไตล์เบอร์ลิน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

ตับสไตล์เบอร์ลินทำโดยการนำตับ แอปเปิ้ล หัวหอม และครีมมาผสมกัน ทำให้ได้รสชาติใหม่ที่แปลกใหม่และน่าจดจำ สูตรนี้ใช้สำหรับหม้อหุงช้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ตับไก่ 0.6 กิโลกรัม
แป้ง 50 กรัม
หัวหอม 0.3 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 0.3 กิโลกรัม
ครีม 250 กรัม (ไขมัน 20%)
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช
ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตับไก่, แป้ง, หัวหอม, แอปเปิ้ล, ครีม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างตับไก่ให้สะอาดและเอาเยื่อออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อน

ใส่แป้งลงในชาม นำชิ้นตับเค็มไปคลุกกับแป้ง แล้ววางลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
ทอดในโหมด "ทอด" ทั้งสองด้านเป็นเวลา 25 นาที
หลังจากทอดตับเสร็จแล้ว ต้องนำไปวางในจานลึก
ปอกเปลือกหัวหอม ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นวงๆ นำไปใส่ในหม้อหุงช้า แล้วผัดจนนุ่ม โดยคนเป็นครั้งคราว
ล้างและหั่นแอปเปิล เอาแกนและเมล็ดออก หั่นแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนาปานกลาง
เมื่อผัดหัวหอมเสร็จแล้ว ให้ใส่ตับและแอปเปิลหั่นชิ้นลงไป ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที
จากนั้นใส่ครีมและใบโหระพา เปิดโหมด "ตุ๋น" แล้วเคี่ยวตับประมาณครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือมันฝรั่งต้ม

ขอให้ทานให้อร่อย!