สลัดผักสดและขนมปังกรอบทาเนยชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

สูตรสลัดผักสีเขียวแบบง่ายๆ ที่เหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนหลายๆ อย่าง มีส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ลงตัวและอร่อยอย่างน่าทึ่ง นำผักกาดบิบมาผสมกับใบสะระแหน่และใบโหระพาที่มีกลิ่นหอม ใส่รากเฟนเนล และคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมกับครอสตินี ขนมปังปิ้งสไตล์อิตาเลียนทาด้วยเนยและชีสพาร์เมซานรสเปรี้ยว เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของความสดชื่น ความฉ่ำ และความกรุบกรอบ พร้อมรสชาติที่นุ่มนวล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครอสตินี

ขนมปังบาแกตต์ครึ่งก้อน หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
เนย 55 กรัม อุณหภูมิห้อง
พาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ

สลัด

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดบิบ 1 หัว เด็ดใบออก
รากเฟนเนลขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
ใบโหระพาสับ 1/3 ถ้วย
ใบสะระแหน่สับ 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, เนย, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว, ผักกาดหอม, สลัดบอสตัน, หัวยี่หร่า, โหระพา, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ครอสตินี: วางตะแกรงไว้ในส่วนล่างสุดของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
วางชิ้นขนมปังบาแกตต์เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยและชีสด้วยส้อมจนเนียน

สลัด: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดวางผักกาดหอม ยี่หร่า โหระพา และสะระแหน่ลงในชามสลัด ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
อินนิ่ง: ทาเนยชีสลงบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง / / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน