ครอสตินีกับเพสโต้ถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

แซนด์วิชครอสตินีสไตล์อิตาเลียนสีสันสดใสและอร่อยเหล่านี้จะเป็นเมนูเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านหรือโต๊ะอาหารในวันหยุด ขนมปังบาแกตต์หรือเซียบัตต้ากรอบๆ ทาด้วยเพสโต้ถั่วลันเตาและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง รสชาติของซอสนี้จะละมุนและอ่อนกว่าเพสโต้โหระพาแบบดั้งเดิมมาก และทำง่ายเช่นกัน: นำถั่วลันเตา กระเทียม น้ำมันมะกอก และพาร์เมซานมาปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเนียน ถั่วลันเตาไม่จำเป็นต้องปรุงสุกก่อนและจะช่วยเพิ่มรสหวานให้กับเพสโต้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครอสตินี

ขนมปังบาแกตต์หรือเซียบัตต้าโฮลเกรนหั่นบาง 8 ชิ้น (หนา 1 ซม.) ควรใช้ขนมปังที่เหลือจากเมื่อวาน *ดูหมายเหตุ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก ผ่าครึ่ง หรือมะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า

เพสโต้

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถุง (280 กรัม) ที่ละลายแล้ว
กระเทียม 1 กลีบ
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังโฮลเกรน, ขนมปังเซียบัตตา, การดื่มอวยพร, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสพาร์เมซาน, ซอสเพสโต้, ถั่วลันเตา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เพสโต้ถั่วลันเตาในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ถั่วลันเตา กระเทียม พาร์เมซานชีส เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ปั่นจนเป็นจังหวะสั้นๆ ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป แล้วปั่นต่ออีก 1-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หากต้องการ ตักใส่ชามขนาดเล็ก
ครอสตินีตั้งกระทะย่างหรือกระทะปิ้งบนไฟกลางค่อนข้างสูง ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านของแผ่นขนมปัง แล้วย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ย้ายขนมปังไปวางบนพื้นผิวที่สะอาด แล้วทาเพสโต้ถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนแต่ละแผ่น

วางมะเขือเทศผ่าครึ่งไว้ด้านบน แล้วเสิร์ฟพร้อม ซุปถั่วลันเตา (อาหารเรียกน้ำย่อย).

บันทึก *

หากคุณไม่มีขนมปังค้างคืน คุณสามารถทำให้ขนมปังสดแห้งได้โดยนำแผ่นขนมปังไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน