เพสโต้ถั่วลันเตาแบบราคาประหยัด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1.5 ช้อนโต๊ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 4
แคลอรี 233, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 6 มก. โซเดียม 209 มก. น้ำตาล 3 จี.

ซอสเพสโต้แบบอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากวัตถุดิบแท้ๆ นั้นมีราคาไม่ถูก แม้ว่าคุณจะตัดสินใจทำเองก็ตาม สูตรเพสโต้สูตรนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน เพราะใช้วัตถุดิบราคาไม่แพง แต่รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน แทนที่จะใช้ใบโหระพา ให้ใช้ถั่วลันเตาแช่แข็ง แทนที่จะใช้เมล็ดสนที่ราคาแพง ให้ใช้วอลนัท และแทนที่จะใช้ชีสเปโคริโนของอิตาเลียนซึ่งหาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ใช้ชีสพาร์เมซานที่ผลิตในประเทศ นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพสโต้ถั่วลันเตาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยทาบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง (ครอสตินี)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
วอลนัทคั่ว 1/4 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ
พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
สำหรับเสิร์ฟ: ครอสตินี

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, วอลนัท, กระเทียม, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วลันเตา วอลนัท และกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนได้เนื้อเนียนเป็นครีม จากนั้นใส่ชีสและน้ำมะนาวลงไป แล้วปั่นอีกครั้งจนเนียน
ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปจนกว่าจะได้เนื้อครีมข้น ปิดเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนเพสโต้ซ้ำอีกครั้งเพื่อให้เกลือเข้ากันดี