ครอสตินีราดซอสถั่วลันเตาบด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

แซนด์วิชครอสตินีสไตล์อิตาเลียนกรอบๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เป็นที่ชื่นชอบเพราะผสมผสานรสชาติที่จัดจ้าน เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน และการจัดวางที่สวยงาม ลองทำครอสตินีด้วยถั่วลันเตาบดผสมมิ้นต์และแฮมโปรsciuttoหั่นฝอยดู คุณสามารถทำถั่วลันเตาบดล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ก่อนเสิร์ฟ นำมาผสมกับวิปครีมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟู จัดวางบนขนมปังบาแกตต์ปิ้งที่ทาด้วยกระเทียม และตกแต่งด้วยแฮมโปรsciuttoหั่นบางๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปข้นถั่วลันเตา

น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า 2 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนชา
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ห่อ (450 กรัม)
สะระแหน่สับ 1/4 ถ้วย
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 0.5 ถ้วย
แฮมโปรsciutto 90 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ครอสตินี

ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกสำหรับราด
กระเทียม 3-4 กลีบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำซุป, พริกป่น, ถั่วลันเตา, สะระแหน่, พริกไทยดำ, ครีม, แฮม, แฮมรมควัน, บาแกตต์, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ถั่วลันเตา: ในหม้อขนาดกลาง ตั้งน้ำซุปไก่และพริกป่นบนไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำซุปเดือด ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งลงไปและต้มจนนุ่มประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำถั่วลันเตาในกระชอน
ใส่ถั่วลันเตาลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับใบสะระแหน่ เกลือ และพริกไทย ปั่นส่วนผสมถั่วลันเตาจนเนียนละเอียด เทส่วนผสมถั่วลันเตาลงในชามขนาดกลางแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครอสตินี: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) วางขนมปังบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้นๆ เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที ขณะที่ขนมปังยังอุ่นอยู่ ให้ราดด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นใช้กระเทียมหนึ่งกลีบถูเบาๆ บนผิวขนมปังแต่ละชิ้น เพื่อเพิ่มกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ
สำหรับการประกอบ ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ค่อยๆ ผสมครีมที่ตีแล้วลงในถั่วลันเตาบด ตักถั่วลันเตาบดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะวางบนขนมปังครอสตินีแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยแฮมโปรsciutto เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน