แซนด์วิชขนาดเล็กสอดไส้มะเขือเทศตุ๋น
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง
มะเขือเทศคอนฟิตเป็นส่วนประกอบอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในอาหารและของว่างได้หลากหลาย เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใส มะเขือเทศลูกพลัมจะถูกอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิต่ำในน้ำมันมะกอกพร้อมกับไทม์ กระเทียม และพริกแดง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ก็พร้อมรับประทาน! คอนฟิตมีรสชาติเข้มข้นมาก มีทั้งรสเผ็ด หวาน เปรี้ยว และฝาดเล็กน้อย เสิร์ฟมะเขือเทศคอนฟิตบนแซนด์วิช ครอสตินี กับพาสต้า เนื้อสัตว์ หรือปลาเป็นน้ำจิ้ม หรือจะเติมลงในซอสสำเร็จรูปเล็กน้อยเพื่อรสชาติแบบโฮมเมดก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะเขือเทศลูกพลัม 10 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
- ไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 0.5 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, พริกป่น, โหระพา, การดื่มอวยพร
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
- นำมะเขือเทศใส่ชาม ผสมกับน้ำมันมะกอก ไทม์ พริกป่น และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- วางตะแกรงบนถาดอบ แล้ววางมะเขือเทศที่ผ่าครึ่งโดยหันด้านที่ผ่าขึ้นบนตะแกรง อบมะเขือเทศจนเหี่ยวและนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งถึง 2 ชั่วโมง
ทางออก: 1.5 ช้อนโต๊ะ - หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดสด แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ ใช้เป็นซอสสำหรับปลาหรือไก่ย่าง หรือคนผสมกับซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
