ขนมปังปิ้งทาเนยกระเทียม
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 710, ไขมันทั้งหมด 60 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 47 มก. โซเดียม 421 มก. น้ำตาล 3 จี.
แคลอรี 710, ไขมันทั้งหมด 60 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 47 มก. โซเดียม 421 มก. น้ำตาล 3 จี.
กระเทียมที่นำไปอบในเนยจนเนียนนุ่ม จะมีรสชาติหวานเล็กน้อย ทำให้ขนมปังกระเทียมนี้อร่อยลงตัว ยิ่งทิ้งไว้นานเท่าไหร่ ก็ยิ่งดูดซับรสชาติอร่อยๆ ได้มากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟแบบเย็นๆ ได้ หลังจากทำกระเทียมอบเสร็จแล้ว คุณจะมีเนยหอมๆ เหลืออยู่ อย่าทิ้งไป! มันเยี่ยมมากสำหรับใช้เป็นน้ำสลัด พาสต้า หรือหมักไก่
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- กระเทียม 3 หัว แยกเป็นกลีบและปอกเปลือกแล้ว
- โรสแมรี่สด 4 กิ่ง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 55 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
- ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
- พาร์เมซานชีสขูดสด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม) + เพิ่มสำหรับตกแต่ง
- ขนมปังบาแกตต์อิตาเลียน 1 ชิ้น ผ่าครึ่งตามยาว
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเทียม, โรสแมรี่, การดื่มอวยพร, ชีสพาร์เมซาน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส (250 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่กระเทียม โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะอบขนาด 1.5 ควอร์ต (1.5 ลิตร) อบจนกระเทียมนิ่มมาก ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
- ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเด็ดก้านโรสแมรี่ออก (ไม่เป็นไรหากยังมีใบเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง) ตักกระเทียมออกจากน้ำมันใส่ชามขนาดกลาง นำน้ำมันกระเทียมไปแช่เย็นและใช้ในอาหารอื่นๆ ได้
- เปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดปิ้งย่าง
- ใส่เนย ผักชีฝรั่ง พาร์เมซาน 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยบดเล็กน้อยลงในชามที่มีกระเทียม บดส่วนผสมด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเนียน (ควรเนียนเกือบหมด แต่ถ้ามีชิ้นกระเทียมเล็กๆ เหลืออยู่บ้างก็จะดี)
- ทาเนยกระเทียมลงบนขนมปังบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้น แล้ววางด้านที่หั่นขึ้นบนถาดอบที่มีขอบ โรยด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วย นำเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที
- นำไปวางบนเขียง หั่นเป็นชิ้นหนา 2.5–5 เซนติเมตร แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่งเพิ่มเติม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
