ทาโก้เนื้อสเต็ก เสิร์ฟพร้อมสลัดพริกหวานและหัวไชเท้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ทาโก้เนื้อสเต็กกับสลัดพริกหวานและหัวไชเท้า

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 630, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 96 มก. โซเดียม 625 มก. น้ำตาล 9 จี.

ทำทาโก้เม็กซิกันง่ายๆ รวดเร็ว รสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนในทุกส่วนประกอบ เนื้อวัวส่วนสะโพกหมักในส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำผึ้ง ผิวมะนาวขูด และผงพริก แล้วนำไปย่างจนสุกปานกลาง เพื่อให้เนื้อยังคงความฉ่ำและรสชาติเข้มข้น จากนั้นหั่นตามขวางเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟในแผ่นแป้งทาโก้ขนาดเล็ก พร้อมชีสเควโซ่เฟรสโก้บดที่ละลายเข้ากับเนื้อร้อนๆ อย่างลงตัว ผักชีสด และสลัดง่ายๆ ที่ทำจากพริกหวานและหัวไชเท้าคลุกเคล้ากับน้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวรสชาติจัดจ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันนอก 1 ชิ้น (ประมาณ 0.6 กก.) หั่นครึ่งตามยาว
น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
ผงพริกแอนโช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสด 2 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น สับหยาบๆ
พริกหวาน 2 ลูก (สีแดง เหลือง หรือส้ม) หั่นบางๆ
หัวไชเท้า 4 หัว หั่นบางๆ
12 ตอร์ติญาข้าวโพด
ชีสเควโซเฟรสโกบด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, เนื้อวัว, พริกหวาน, หัวไชเท้า, ชีสเควโซเฟรสโก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ในชามขนาดเล็ก ผสมเปลือกมะนาวขูดเข้าด้วยกัน ผงพริกแอนโชผสมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา ทาเนื้อสเต็กด้วยส่วนผสมนี้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน นำผักชี ต้นหอม น้ำมะนาว น้ำผึ้งที่เหลือ 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา ไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน ค่อยๆ เทน้ำมันพืชที่เหลือ 1/4 ถ้วย และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วปั่นจนเนียน เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงในชามขนาดใหญ่ (เก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ) ใส่พริกหวานและหัวไชเท้าลงในชามที่มีน้ำสลัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ย่างสเต็กจนมีรอยย่างกรอบๆ ประมาณ 4-6 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกปานกลาง (medium-rare) ย้ายไปวางบนเขียงและพักไว้ 10 นาที อุ่นแผ่นตอร์ติญาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ จัดวางบนแผ่นตอร์ติญา โรยหน้าด้วยชีสเควโซเฟรสโกบด ผักชี และน้ำสลัดที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมสลัดพริกหวานและมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / สเต็กย่าง / เนื้อย่าง / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน