ทาโก้รสพิซซ่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พิซซ่าทาโก้เป็นวิธีง่ายๆ ในการลิ้มรสชาติของพิซซ่าโฮมเมดโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทำแป้งหรืออบในเตาอบ ไส้พิซซ่าจะนำไปผัดในกระทะแล้วเสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ไส้ประกอบด้วยไส้กรอกอิตาเลียนบด นำไปผัดกับเปปเปอโรนีและออริกาโน แล้วเคี่ยวในซอสพิซซ่ามะเขือเทศ จากนั้นจึงใส่เห็ดที่ผัดแยกต่างหากลงไปในขั้นตอนสุดท้าย เสิร์ฟทาโก้ร้อนๆ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย ริคอตต้าชีส และใบโหระพาสด เพื่อรสชาติพิซซ่าอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ด 110 กรัม หั่นบางๆ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 220 กรัม (ควรเป็นชนิดที่ไม่มีส่วนผสมของยี่หร่า) เอาเปลือกออก
ไส้กรอกเปปเปอโรนีหั่นบาง 60 กรัม หั่นครึ่ง (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ 1 ถ้วย
ตอร์ติญาข้าวโพด 8 แผ่น
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ริคอตต้า 0.5 ถ้วย
ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ซอสพิซซ่า, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสริคอตต้า, เห็ดแชมปิญอง, โหระพา, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เห็ดลงไปผัดโดยไม่ต้องคนจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล จากนั้นคนและผัดต่อจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน ประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้
ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่ไส้กรอกลงไปผัด โดยใช้ช้อนไม้บี้ให้ไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนไส้กรอกเปลี่ยนสีคล้ำขึ้น ประมาณ 3-5 นาที ใส่เปปเปอโรนีและออริกาโนลงไปผัดจนเปปเปอโรนีกรอบรอบๆ ขอบ ประมาณ 1 นาที ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า และเห็ดทอดที่แยกไว้ นำไปต้มให้เดือดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที