เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ดิปแบบหลายชั้นนี้มีรสชาติพิซซ่าที่เข้มข้น ชั้นล่างสุดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของชีสสี่ชนิด ได้แก่ มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน ริคอตต้า และครีมชีส ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่มีรสชาติเข้มข้นจากมะเขือเทศอบและเครื่องเทศอิตาเลียน จากนั้นโรยหน้าด้วยมะกอกดำ หอมแดง และพริกหวานบด และปิดท้ายด้วยส่วนผสมของมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานอีกชั้น เมื่ออบแล้ว ชีสจะละลายบนผิวหน้า ทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างแท้จริง ตักดิปด้วยขนมปังบาแกตต์และเพลิดเพลินกับรสชาติพิซซ่าสุดหรู

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• ริคอตต้า 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• ครีมชีส 110 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋องย่างไฟ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (170 กรัม)
• ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• หอมแดงสับ 0.5 ถ้วย
• พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• มะกอกดำสับ 3/4 ถ้วย
• ขนมปังกรอบหรือบาแกตต์ 1 แถว หั่นบางๆ สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พริกหวาน, มะเขือเทศทอด, มะกอก, ครีมชีส, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสริคอตต้า, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ผงกระเทียม, พริกป่น, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ชีสโมซซาเรลล่า 1/2 ถ้วย ชีสพาร์เมซาน 1/2 ถ้วย ชีสริคอตต้า ครีมเปรี้ยว และครีมชีส ปั่นจนเนียนและไม่มีก้อนครีมชีส เกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นบางๆ บนก้นถาดอบขนาด 22x22 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดเล็ก ผสมมะเขือเทศย่าง มะเขือเทศเข้มข้น ผงกระเทียม เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และพริกป่นเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ค่อยๆ ทาส่วนผสมลงบนชั้นชีส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมคลุมชีสอย่างทั่วถึงและไม่มีส่วนที่เป็นสีขาวเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 4
• วางหัวหอม พริกหวาน และมะกอกฝานไว้ด้านบน โรยหน้าผักด้วยชีสโมซซาเรลล่าและพาร์เมซานที่เหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 5
• อบประมาณ 25 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศาเซลเซียส และอบต่อจนขอบเป็นสีเหลืองทองอีก 5 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

คะแนนโหวต: 1