ซอสจิ้มรสพิซซ่า 3 ชนิด

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 773, ไขมันทั้งหมด 45 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 101 มก. โซเดียม 1548 มก. น้ำตาล 5 จี.

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ซอสจิ้มรสพิซซ่า 3 แบบ ทำง่ายๆ บนถาดอบเดียว รับรองว่าแขกทุกคนจะพึงพอใจ ซอสจิ้มจะอบอยู่ภายในแป้งพิซซ่า ใช้ท็อปปิ้งตามที่แนะนำ หรือจะลองใส่ท็อปปิ้งตามใจชอบก็ได้ เสิร์ฟซอสจิ้มบนถาดอบโดยตรง ฉีกแป้งพิซซ่าออกมาชิ้นหนึ่ง จุ่มลงในซอสเข้มข้น แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
แป้งพิซซ่า 3 ก้อน ก้อนละ 450 กรัม
เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
กระเทียม 6 กลีบ บดละเอียด
พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 220 กรัม
ริคอตต้าจากนมสด 1 ถ้วย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าขูด 1 ห่อ (220 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ (ซื้อจากร้านค้า) ซอสมารินารา
เปปเปอโรนีขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเขียวครึ่งลูก หั่นเป็นเส้นยาว
พริกหวานสีแดงครึ่งลูก หั่นเป็นเส้นยาว
มะกอกดำหั่นบาง 1/4 ถ้วย
ใบโหระพาสด 4 ใบ หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ซอสชีส, ซอสมะเขือเทศ, มะกอก, พริกหวาน, โหระพา, ครีม, ผงกระเทียม, ครีมชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด แบ่งแป้งแต่ละก้อนออกเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเส้นยาวประมาณ 20 เซนติเมตร แล้วผูกเป็นปม วางปมแป้งตามขอบถาดอบขนาด 32 x 45 เซนติเมตร โดยเว้นระยะห่าง 0.5 เซนติเมตร ใช้ปมที่เหลือแบ่งถาดอบออกเป็นสามส่วนโดยใช้เส้นแบ่งสองเส้น คลุมถาดอบด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาด แล้วพักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ทำเนยกระเทียม โดยในชามขนาดกลาง ผสมเนย น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง ผงกระเทียม กระเทียมสด และเกลือ 2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
ทาแป้งที่ปั้นเป็นปมด้วยน้ำมันกระเทียมประมาณ 1/4 ถ้วย แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที แป้งจะยังไม่สุกเต็มที่ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (350°F)
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมชีส ริคอตต้า ครีมหนัก พริกป่น มอสซาเรลล่า 1 ถ้วย พาร์เมซานที่เหลือ 1/2 ถ้วย และน้ำมันกระเทียม 6 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนและฟู ประมาณ 3 นาที
เติมซอสลงในช่องว่างระหว่างขนมปัง แบ่งซอสมารินาราให้เท่าๆ กันลงในช่องด้านซ้ายสุดและด้านขวาสุด โรยเป็ปเปอร์โรนีครึ่งหนึ่งลงในช่องด้านขวา โรยพริกหวานและหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในช่องด้านซ้าย จากนั้นตักและเกลี่ยซอสชีสสองในสามส่วนลงบนช่องตรงกลาง
แบ่งซอสชีสที่เหลือลงบนพิซซ่าครึ่งซีกซ้ายและขวา โดยใช้ช้อนตักซอสราดลงไปแล้วเกลี่ยเบาๆ ด้วยหลังช้อน โรยชีสโมซซาเรลล่าที่เหลือลงบนพิซซ่าครึ่งซีกขวาและครึ่งซีกซ้าย วางชิ้นเปปเปอโรนีที่เหลือลงบนชีสโมซซาเรลล่าในส่วนขวา และวางพริกหวาน หัวหอม และมะกอกที่เหลือลงบนส่วนซ้าย
อบต่อจนปุ่มเนื้อเป็นสีเหลืองทองและซอสเดือดปุดๆ อีก 20-25 นาที ทาขนมปังด้วยเนยกระเทียมที่เหลือและโรยใบโหระพาสดตรงกลาง

หมวดหมู่: