แม็คแอนด์ชีสรสพิซซ่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

มาทำมักกะโรนีชีสรสพิซซ่ากันเถอะ! ใส่ไส้กรอกเปปเปอโรนี ซอสมารินารา และมะเขือเทศตากแห้งลงในซอสชีสสามชนิดข้นๆ ได้แก่ เชดดาร์ชีส กรูแยร์ชีส และครีมชีส เติมลงไปในเส้นพาสต้าด้วย เก็บน้ำมันมะกอกจากมะเขือเทศตากแห้งไว้ ใช้เป็นท็อปปิ้งกรุบกรอบ คลุกกับเกล็ดขนมปังและพาร์เมซานชีสขูด น้ำมันมะกอกที่เหลือสามารถใช้แทนน้ำมันพืชในอาหารและสลัดอื่นๆ ได้ เนื่องจากมักกะโรนีชีสจะนำไปอบ จึงไม่ควรต้มเส้นพาสต้าในน้ำนานเกินไป เพราะเส้นจะสุกต่อในเตาอบ เทน้ำออกทันทีที่เส้นพาสต้าสุกแบบอัลเดนเต้ มิฉะนั้นมักกะโรนีชีสของคุณจะเละ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
ครีมไขมันต่ำ 2.5 ถ้วย (10%)
ออริกาโนแห้ง 3/4 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
ครีมชีส 450 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เชดดาร์ชีสรสเข้มขูดฝอย 220 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
ชีสกรุยแยร์ขูด 80 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
0.5 ถ้วยตวงของที่เสร็จแล้ว ซอสมารินารา
มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วยตวง สับหยาบๆ และน้ำมันมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
เปปเปอโรนี 80 กรัม หั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 เซนติเมตร
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังผสมสมุนไพรอิตาเลียน
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ครีม, ครีมชีส, ชีสเชดดาร์, ชีสกรุยแยร์, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศตากแดด, ซอสมารินารา, เศษขนมปัง, พริกป่น, ออริกาโน, ไส้กรอกเปปเปอโรนี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงให้ห่างจากขดลวดความร้อนของเตาอบประมาณ 15 เซนติเมตร และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 6 นาที สะเด็ดน้ำออก โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 3/4 ถ้วย พักเส้นพาสต้าไว้

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่ครีม ออริกาโน และพริกแดงบดลงไป เคี่ยวจนครีมลดลงเหลือ 1.5 ถ้วย ประมาณ 15 นาที ใส่ครีมชีสลงไป คนจนละลายหมด จากนั้นใส่เชดดาร์ชีสและกรุยแยร์ชีสลงไป คนจนชีสละลายหมดและซอสเนียน
ใส่เส้นพาสต้าและน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าลงไป คนให้เข้ากัน ซอสจะดูเหลวมาก แต่เส้นพาสต้าจะดูดซับของเหลวส่วนใหญ่ขณะอบ ค่อยๆ ใส่ซอสมารินารา มะเขือเทศอบแห้ง และเปปเปอโรนีลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ถ้าจำเป็น
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ในชามขนาดกลาง ผสมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะเขือเทศตากแห้งเข้าด้วยกัน แล้วโรยให้ทั่วมาการอนีและชีส นำเข้าอบจนชีสเดือดปุดๆ และหน้าชีสเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 10 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน