ทาโก้ไก่งวงโมเล่ตุ๋นในหม้อหุงช้า
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 8 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 362, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 51 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 362, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 51 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
ทาโก้เม็กซิกันเป็นอาหารว่างที่ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ซอส และสมุนไพร สำหรับไส้ทาโก้ ให้ปรุงอกไก่งวงในหม้อหุงช้า (หรือหม้อหุงอเนกประสงค์) เคี่ยวกับมะเขือเทศ แครอท และพริกหวานในซอสโมเล่แบบเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากเครื่องเทศรสเผ็ด พริกชี้ฟ้า และผงโกโก้เล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ซอสมีสีน้ำตาลเข้มเหมือนช็อกโกแลตและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น เน้นความเผ็ดร้อนของพริก เมื่อไก่งวงสุกแล้วจะฉีกเป็นชิ้นได้ง่าย ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟบนตอร์ติญาอุ่นๆ พร้อมซอสและสมุนไพร
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋อง (425 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
- แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
- พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด สับละเอียด
- ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมซอย 4 ต้น + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
- เนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกแอนโชป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสจีน 5 ชนิด หรืออบเชยป่น
- อกไก่งวงติดกระดูกไร้หนัง 1 ชิ้น (ประมาณ 3 ปอนด์)
- ตอร์ติญาข้าวโพด 18 แผ่น
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, แครอท, พริกหวาน, ผักชี, ต้นหอม, เนยถั่วลิสง, ซอสถั่วเหลือง, พริกแอนโช, โกโก้, เครื่องปรุงรสห้าชนิด, ไก่งวง, ตอร์ติญ่า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ผสมมะเขือเทศ แครอท พริกหวาน ผักชี ต้นหอม ถั่วลิสง ซอสถั่วเหลือง พริกป่น ผงโกโก้ และผงเครื่องเทศจีนห้าชนิดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไก่งวงลงไป แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ราดลงบนไก่งวง ปิดฝาและหุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- นำไก่งวงออกจากหม้อตุ๋นแล้วย้ายไปใส่จานขนาดใหญ่ ฉีกเนื้อไก่งวงด้วยส้อม 2 อัน โดยทิ้งกระดูก นำไก่งวงที่ฉีกแล้วใส่กลับลงไปในหม้อตุ๋นแล้วคนให้เข้ากัน
- อุ่นแผ่นตอร์ติญาในกระทะแห้งหรือในไมโครเวฟ จัดเสิร์ฟไก่งวงบนแผ่นตอร์ติญา โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอยเพิ่มเติม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































