ทาโก้ไก่งวงพิคาดิลโล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

บาร์ทาโก้เป็นไอเดียที่สนุกและน่าสนใจสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง คุณจัดเตรียมชามและจานหลากหลายแบบพร้อมเครื่องเคียงทาโก้แบบดั้งเดิม แล้วเชิญแขกให้เลือกประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยตามใจชอบ โดยส่วนประกอบหลักของทาโก้เหล่านี้จะเป็นเนื้อสัตว์ผสม พิคาดิลโลซึ่งเป็นเนื้อไก่งวงบดปรุงรสเผ็ดที่เคี่ยวในซอสมะเขือเทศ เครื่องเคียงประกอบด้วยผักกาดหอมซอย มะเขือเทศหั่นบาง อะโวคาโด ชีสขูด และครีมเปรี้ยว และอย่าลืมแป้งตอร์ติญากรอบๆ สำหรับใส่ความอร่อยทั้งหมดนี้ หากคุณหาแป้งตอร์ติญาสำเร็จรูปไม่ได้ที่ร้าน สูตรนี้จะช่วยให้คุณทอดแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กธรรมดาแทนได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ทาโก้

เนื้อไก่งวงบด 350 กรัม
น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด (1 ถ้วย)
กระเทียมสับ 2 กลีบ
พริกฮาลาปิโน 0.5 - 1 เม็ด เอาขั้วและเมล็ดออก แล้วสับละเอียด
1.5 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
มะเขือเทศกระป๋องสับ 3/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วย
ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ตอร์ติญาข้าวโพดขนาด 5 นิ้ว (12 ซม.) จำนวน 12 แผ่น (ควรเป็นสีขาว) หรือแป้งตอร์ติญาสำเร็จรูปสำหรับทำทาโก้

หน้าท็อปปิ้ง

ผักกาดโรเมนหรือผักกาดแก้ว 1/4 หัว หั่นฝอย
มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
อะโวคาโดพันธุ์ฮาส 1-2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เชดดาร์ชีสขูดหรือมอนเทอเรย์แจ็ค 1.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ซอสเนื้อ, มะเขือเทศ, ตอร์ติญ่า, ผักกาดโรเมน, ผักกาดแก้ว, ชีสเชดดาร์, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, อะโวคาโด, พริกฮาลาปิโน, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอม กระเทียม พริกฮาลาปิโน และเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมและกระเทียมนิ่มลง ประมาณ 10 นาที เพิ่มไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่1มะเขือเทศลงไป ผัดจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อไก่งวงบดและน้ำซุปไก่ ลดไฟลง เคี่ยวจนเนื้อไก่งวงสุกทั่ว และซอสข้นขึ้นแต่ไม่แห้ง ประมาณ 12 นาที ใส่ผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักใส่ชามเสิร์ฟและปิดฝา
ทำทาโก้พ็อกเก็ต เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดเล็กให้มีความลึกประมาณ 0.8 นิ้ว แล้วตั้งไฟกลาง ใช้ที่คีบจับปลายด้านหนึ่งของแผ่นแป้งตอร์ติญา แล้วใช้ตะหลิวแบนๆ ค่อยๆ จุ่มอีกครึ่งหนึ่งลงในน้ำมัน ทอดจนกรอบ ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที พลิกแผ่นแป้ง แล้วทอดอีกครึ่งหนึ่งในลักษณะเดียวกัน โดยจับด้านแรกให้เอียงเพื่อทำเป็นพ็อกเก็ต ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

จัดวางเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ลงในชามแต่ละใบ แล้ววางแผ่นแป้งทาโก้ลงบนจานเสิร์ฟ เชิญชวนให้แขกประกอบทาโก้ของตนเองโดยการใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเคียงลงในแผ่นแป้งทาโก้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

รวมสูตรอาหาร