เนื้ออกวัวตุ๋นซอสบาร์บีคิวในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 8 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 453, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 67 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 676 มก. น้ำตาล 1 จี.

เคี่ยวเนื้อวัวชิ้นหนึ่งในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมซอสบาร์บีคิว แล้วลิ้มรสชาติของเนื้อที่เหมือนเพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ รสชาติที่น่าทึ่งนี้มาจากซอสหวานและเผ็ดที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และพริกชิโปเล่รมควัน ซอสนี้ยังดูดซับน้ำจากเนื้อระหว่างการเคี่ยวเป็นเวลานาน เนื้อส่วนอกที่มีไขมันสูงเหมาะสำหรับเมนูนี้ ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งและขนมปังข้าวโพดหรือขนมปังนุ่มๆ สำหรับจิ้มและลิ้มรส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชิโปเล่ป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
เกลือขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
เนื้อส่วนที่มีไขมันของอกวัว 2-2.5 กิโลกรัม (ไม่ต้องเลาะไขมันส่วนเกินออก)
1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
สลัดมันฝรั่งและขนมปังข้าวโพด สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาลทรายแดง, พริกชิโปเล่, ยี่หร่า, เกลือขึ้นฉ่าย, กระเทียม, เนื้อวัว, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ขนมปังข้าวโพด, ซอสบาร์บีคิว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดง พริกป่น ยี่หร่า เกลือขึ้นฉ่าย กระเทียม เกลือ และพริกไทยตามชอบ นำส่วนผสมนี้มาทาให้ทั่วเนื้อบริสเก็ต จากนั้นย้ายลงในหม้อหุงช้าขนาด 5-6 ควอร์ต ในชามขนาดเล็กอีกใบ ผสมซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู และซอสวูสเตอร์เชียร์ เทลงบนเนื้อบริสเก็ต เติมน้ำ 3/4 ถ้วย ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
อินนิงส์:
วางเนื้อบนเขียงแล้วพักไว้ 10 นาที ในระหว่างนั้น ตักไขมันส่วนเกินออกจากน้ำเกรวี่ แล้วคนซอสมะเขือเทศที่เหลือ 0.5 ถ้วยลงไป แยกเนื้อบริสเก็ตไว้หนึ่งในสาม (ประมาณ 350 กรัม) และน้ำเกรวี่ 1 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟในจานนี้ เนื้อหน้าอกวัวรมควันแบบอเมริกันหั่นเนื้อบริสเก็ตที่เหลือเป็นชิ้นๆ จัดวางลงจาน ราดด้วยซอส และเสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งและขนมปังข้าวโพด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน