แซนด์วิชเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 8 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 474, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 61 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 128 มก. โซเดียม 265 มก. น้ำตาล - จี.

เนื้อส่วนอกวัวอาจจะเหนียวเล็กน้อยแต่รสชาติเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋นเป็นเวลานาน หลังจากนั้นเนื้อจะเปื่อยยุ่ยและละลายในปาก ตุ๋นในหม้อหุงช้าด้วยซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง เบียร์ดำ มัสตาร์ด และซีอิ๊ว ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติบาร์บีคิวที่น่าหลงใหล แม้จะอยู่ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองก็ตาม สำหรับเนื้ออกวัวที่ฉ่ำยิ่งขึ้น ให้จี่ในกระทะร้อนก่อนเพื่อกักเก็บน้ำไว้ เริ่มตุ๋นในหม้อหุงช้าตั้งแต่คืนก่อน และเมื่อถึงเวลาอาหารเช้า คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับแซนด์วิชเนื้อแสนอร่อย ซึ่งยังสามารถนำไปทำอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ได้อีกมากมาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อส่วนอกวัว 1 ชิ้น (2.2–2.6 กก.) หั่นเป็น 3 ชิ้น
กระเทียม 4 กลีบ บดและปอกเปลือก
เบียร์ดำ 1 ขวด (0.36 ลิตร)
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 0.5 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1/3 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
ใบกระวาน 2 ใบ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
ขนมปังบริออชหรือขนมปังชนิดอื่น 2 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วนำไปปิ้ง
สลัดโคลสลอว์เพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, กระเทียม, เบียร์กินเนสส์, เบียร์ดำ, ขึ้นฉ่าย, น้ำตาลทรายแดง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสถั่วเหลือง, ใบกระวาน, พริกปาปริก้า, ขนมปังบริออช, ซอสบาร์บีคิว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ปรุงรสเนื้อบริสเก็ตด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปทอดให้เหลืองทุกด้านประมาณ 10 นาที โดยใส่กระเทียมลงไปในช่วง 2 นาทีสุดท้าย ย้ายเนื้อและกระเทียมลงในหม้อหุงช้าขนาด 5-6 ควอร์ต เทเบียร์ลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 30 วินาที ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก แล้วเทลงในหม้อหุงช้า
วางขึ้นฉ่ายไว้ข้างๆ เนื้อสัตว์ แล้วใส่ น้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง ใบกระวาน และพริกปาปริก้า คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หรือไฟแรงเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ตักเนื้อสัตว์ขึ้นวางบนเขียงและพักไว้ 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เสิร์ฟบนขนมปังบริออชผ่าครึ่งพร้อมโคลสลอว์ ราดด้วยน้ำที่เหลือจากในกระทะ

บันทึก

คุณจะมีเนื้อสัตว์ปรุงสุกเหลือเฟือ นำไปใช้ทำทาโก้ เคซาดีญ่า พริกแกง หรือแม้แต่พิซซ่าก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน