เนื้ออกวัวตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีการปรุง - เนื้อหน้าอกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้า

เวลา: 9 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 714, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 213 มก. โซเดียม 910 มก. น้ำตาล 6 จี.

“หนึ่งในเมนูโปรดของฉันที่ทำล่วงหน้าได้ในช่วงสัปดาห์ที่ยุ่งๆ คือเนื้อหน้าอกวัวตุ๋น” ทริชา เยียร์วูดกล่าว เธอตุ๋นเนื้อหน้าอกวัวหนัก 5 ปอนด์ในหม้อหุงช้า แล้วนำไปใช้ทำอาหารต่างๆ ตลอดทั้งสัปดาห์ เช่น แซนด์วิช ทาโก้ และสตูว์แบบง่ายๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกวัว 1 ชิ้น น้ำหนัก 2 กิโลกรัม เล去除ไขมันส่วนเกินออก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (170 กรัม)
น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 3 หัว หั่นเป็นสี่ส่วน
แครอท 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นสามส่วน
กระเทียม 6 กลีบ บดละเอียด
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 2 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสมะเขือเทศ, แครอท, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ใบกระวาน, ซอสวูสเตอร์เชียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสเนื้อบริสเก็ตด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อบริสเก็ตลงไป (ถ้าชิ้นใหญ่เกินไปให้หั่นครึ่งตามยาว) และทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ด้านละ 4-6 นาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้
ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะแล้วผัดจนร้อนทั่ว ประมาณ 2 นาที

ใส่มาสตาร์ดและน้ำซุปผัก 1 ถ้วยลงไป ขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมติดก้นกระทะออกอย่างระมัดระวัง เทของเหลวลงในหม้อตุ๋นไฟฟ้า แล้วใส่หัวหอม แครอท และกระเทียม จากนั้นใส่เนื้อบริสเก็ต น้ำส้มสายชู ซอสวูสเตอร์เชียร์ ใบกระวาน และน้ำซุปที่เหลืออีก 1 ถ้วยลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนเนื้อบริสเก็ตนุ่มมาก ประมาณ 8 ชั่วโมง
วางเนื้อบริสเก็ตบนจานและปล่อยให้เย็นลงประมาณ 20 นาที ในระหว่างนั้น กรองน้ำซอสออกจากกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเก็บไว้ให้ร้อน
หั่นเนื้อส่วนอกตามแนวขวางแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / แซนด์วิช / ซอส / หลุมฝังศพ / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน