เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 4 ชิ้น

แซนด์วิชสไตล์อาหรับไส้สเต็ก ผักกาดโรเมน และฮัมมัส - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• สเต็กทอด 450 กรัม (จากเนื้อส่วนท้อง)
• หอมแดง 1/2 หัว หั่นบางๆ
• พริกหยวกดองหั่นบาง 1/2 ถ้วยตวง และน้ำดอง 1/2 ถ้วยตวง
• ฮัมมัส 1/2 ช้อนโต๊ะ (สูตร) ฮัมมัสโฮมเมด)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
• 4 พิต้าแบบอาหรับ แป้งธัญพืชเต็มเมล็ด (แป้งโฮลวีต)
• 8 ใบ ผักกาดโรเมนหั่นบางๆ
• ซอสพริกสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, หัวหอมแดง, พริกกล้วย, ฮัมมัส, พิต้า, ผักกาดโรเมน, ซอสเผ็ด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำหอมแดงและพริกหยวกมาผสมกับน้ำหมักในชาม แล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง ในอีกชามหนึ่ง ผสมฮัมมัสกับน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นสเต็กตามแนวขวาง จากนั้นหั่นเฉียงเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมเนื้อกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
• ทาแผ่นแป้งพิต้าแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ด้านละ 1 แผ่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง วางแผ่นแป้งพิต้าลงบนเตาย่าง โดยให้ด้านที่ทาด้วยน้ำมันคว่ำลง แล้วย่างเบาๆ ประมาณ 1 นาที
  
  วางบนเขียง จัดเรียงชิ้นส่วนผสมลงบนแผ่นแป้งพิต้า สเต็กใส่หัวหอมแดง พริกหวาน ผักกาดโรเมน ราดด้วยฮัมมัส พับแป้งพิต้าที่ใส่ไส้แล้วครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟแซนด์วิชสไตล์อาหรับพร้อมซอสเผ็ดและเครื่องเคียงตามชอบ

คะแนนโหวต: 1