สเต็กและสลัดมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 710, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สลัดสเต็กและมันฝรั่งที่ทำง่าย อร่อย และอิ่มท้อง มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำไปอบในเตาอบจนนุ่ม ส่วนสเต็กนำไปทอดในกระทะแล้วอบต่อในเตาอบ ทั้งหมดนี้ พร้อมด้วยบลูชีส วางเรียงบนสลัดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ ผักกาดโรเมน และต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัดวินิเกรต

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดเล็กเปลือกแดง 570 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
3 ช้อนโต๊ะ ซอสสเต็ก
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
เนื้อสันในวัวไร้กระดูก 570 กรัม (หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร)
ผักกาดโรเมน 2 กำ ฉีกด้วยมือ
มะเขือเทศลูกใหญ่รูปหัวใจ 1 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วยตวง และต้นหอมเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
บลูชีสบด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ซอสสเต็ก, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, เนื้อวัว, ผักกาดโรเมน, มะเขือเทศ, ต้นหอม, บลูชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ชั้นบนและชั้นล่าง วางถาดอบที่มีขอบไว้ที่ชั้นล่าง อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ในชาม ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยเล็กน้อย จัดเรียงมันฝรั่งบนถาดอบที่ร้อนแล้ว นำเข้าอบโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 18-20 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสสเต็ก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ตั้งกระทะสำหรับอบขนาดใหญ่บนไฟแรง ทาน้ำมันมะกอกบนสเต็กทั้งสองด้านและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางสเต็กในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ทาน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะบนด้านบนของสเต็ก ย้ายกระทะไปไว้บนชั้นบนสุดของเตาอบและอบสเต็กจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปด้านข้างของสเต็กจะอ่านได้ 125°F (49°C) สำหรับระดับความสุกปานกลาง ประมาณ 4 นาที ย้ายสเต็กไปวางบนเขียง พักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง

ในชามผสมน้ำซอสที่ได้จากการทอดเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำสลัด ใส่ผักกาดโรเมน มะเขือเทศ และต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักสลัดใส่ชามเสิร์ฟ แล้ววางมันฝรั่ง เนื้อสเต็ก บลูชีส และต้นหอมซอยไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / / เมนูมันฝรั่ง / สลัดมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน