สลัดสเต็กโรยด้วยซาอาตาร์

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 680, ไขมันทั้งหมด 45 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 128 มก. โซเดียม 1163 มก. น้ำตาล 4 จี.

เครื่องปรุงรสซาอาตาร์จากตะวันออกกลาง เป็นส่วนผสมของสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดงา ซึ่งสามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลากหลายชนิด ในสูตรนี้ เครื่องปรุงรสนี้ถูกโรยลงบนสลัดที่เตรียมไว้แล้วซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ พริกเปปเปอร์โรนชินี และขนมปังพิตา รวมถึงบนสเต็กเนื้อย่าง นอกจากนี้ยังใส่ซาอาตาร์ลงในซอสชีสเฟต้าตีฟูอีกด้วย จิ้มสเต็กฉ่ำๆ ของคุณลงในซอสแล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งพิต้า 2 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
เฟต้าชีส 1 ชิ้น น้ำหนัก 110 กรัม
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ
เปลือกมะนาวขูดครึ่งลูก + น้ำมะนาว 1 ลูก
ผงปรุงรสซาอาตาร์ 2 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
พริกเปปเปอร์โรนชินีสับ 1/4 ถ้วย + น้ำดอง 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
เนื้อสันนอก 1 ชิ้น น้ำหนัก 700 กรัม หั่นครึ่งตามยาว แล้วหั่นครึ่งตามขวางอีกครั้ง
ผักกาดโรเมนหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, พิต้า, ชีสเฟต้า, มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกเปเปอโรนชิโน, ผักกาดโรเมน, น้ำมะนาว, ซาอาตาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำแผ่นขนมปังพิต้าวางบนถาดอบ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย นำเข้าอบจนกรอบ ประมาณ 5-7 นาที
ในขณะเดียวกัน นำเฟต้าชีส กระเทียม น้ำมะนาว ซาอาตาร์ 2 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนข้นและเนียน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำดองพริกเปปเปอร์โรนชินี ผิวเลมอนขูด และน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่พริกเปปเปอร์โรนชินีสับและมะเขือเทศเชอร์รี่ลงไป
วางชิ้นเนื้อสเต็กไว้ระหว่างแผ่นพลาสติกหรือกระดาษไข 2 แผ่น แล้วใช้ด้านแบนของค้อนทุบเนื้อหรือกระทะหนักๆ ทุบจนมีความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่สเต็กแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน สำหรับระดับความสุกปานกลางค่อนข้างดิบ
ย้ายเนื้อไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นตามแนวขวาง
ใส่ผักกาดโรเมนและขนมปังพิต้าปิ้งลงในส่วนผสมผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักใส่จานแบ่งเสิร์ฟ
วางสเต็กไว้บนสลัดแล้วโรยด้วยซาอาตาร์ เสิร์ฟพร้อมเฟต้าชีสตีฟู

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สลัดพร้อมขนมปัง / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน