สลัดแตงกวาสับกับใบสะระแหน่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 61, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 385 มก. น้ำตาล 3 จี.

สลัดแตงกวาบด หัวไชเท้า สะระแหน่ และหัวหอมแดงในน้ำสลัดเลมอนผสมซาอาตาร์นี้ สดชื่นอย่างเหลือเชื่อและมีรสเผ็ดเล็กน้อย ก่อนหั่น ให้นำแตงกวาไปทุบเบาๆ ในกระทะเพื่อให้แตกเล็กน้อย จะช่วยให้รสชาติของแตงกวาออกมาได้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาอิหร่าน 6 ลูก
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
ใบสะระแหน่สดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ซาอาตาร์ 2 ช้อนชา
หัวไชเท้า 2 หัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, หัวหอมแดง, น้ำมะนาว, สะระแหน่, หัวไชเท้า, ซาอาตาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แตงกวาลงในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ แล้วใช้กระทะหนักๆ ทุบให้แตก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร สะเด็ดน้ำในกระชอน โรยเกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาวและหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าแตงกวาจะสุก

ใส่แตงกวาลงในชามเดียวกับหัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันกับใบสะระแหน่ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศซาอาตาร์ หัวไชเท้า และพริกไทยดำบดเล็กน้อย นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / อาหารโมร็อกโก

รวมสูตรอาหาร