สลัดแตงกวาสดและแตงกวาดอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 87, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 341 มก. น้ำตาล 2 จี.

นำแตงกวาสดและแตงกวาดองมาผสมกับผักชีฝรั่งและน้ำสลัดรสเปรี้ยวเพื่อทำสลัดที่อร่อยและสดชื่น เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือเนื้ออบ หากใช้ยี่หร่าแทนผักชีฝรั่งจะเพิ่มรสชาติคล้ายชะเอมเทศเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5–1 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดองขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า + น้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
เมล็ดผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่าแห้ง 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, หัวหอมแดง, แตงกวาดอง, ผักชีลาว, เมล็ดยี่หร่า, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำส้มสายชูไวน์, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หัวหอมลงในหม้อขนาดเล็ก เทน้ำส้มสายชูแดงลงไป ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วแช่ตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
จัดเรียงแตงกวาฝานเป็นชั้นเดียวบนจานเสิร์ฟ แช่เย็น ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล น้ำดองแตงกวา ผงกระเทียม ผักชีฝรั่ง และเกลือเล็กน้อย แช่เย็น