ฮอทดอกพร้อมไส้กรอกย่างและซอสผักดองโฮมเมด

คะแนนโหวต: 12

วิธีทำ - ฮอทดอกไส้กรอกย่างราดซอสผักดองโฮมเมด

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ฮอทดอก 8 ชิ้น

สัมผัสรสชาติของผักฤดูร้อนที่ปลูกเองในท้องถิ่นในแบบฉบับอเมริกันแท้ๆ ด้วยน้ำดองผักโฮมเมดสูตรต้นตำรับของบ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอก 8 ชิ้น
มัสตาร์ดมีหลายประเภท (มัสตาร์ดสีน้ำตาล มัสตาร์ดผสมวาซาบิ มัสตาร์ดหวาน มัสตาร์ดเผ็ด และมัสตาร์ดดิฌง)
ซอสมะเขือเทศ
ขนมปังฮอทดอก
ซอสผักดองโฮมเมด (มีสูตรให้)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1.5 ถ้วย
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาขนาดใหญ่ 8 ลูก สับละเอียด ดองกับผักชีฝรั่ง (ในน้ำดองที่มีรสเปรี้ยวหรือไม่เปรี้ยวก็ได้)
พริกหวานสีแดงย่างขนาดเล็ก 1 ลูก สับละเอียด ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
พริกหวานสีเหลืองย่างขนาดเล็ก 1 ลูก สับละเอียด ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
หัวหอมใหญ่สีขาวขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, ขนมปังฮอทดอก, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, เมล็ดมัสตาร์ด, ผักชี, แตงกวาดอง, พริกหวาน, หัวหอม, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ย่างไส้กรอกจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน วางไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในขนมปังฮอทดอก แล้วราดด้วยมัสตาร์ดและผักดองโฮมเมดที่คุณชอบ
ซอสแตงกวาดองโฮมเมด (คาเวียร์ผัก)

ตั้งกระทะทนความร้อนขนาดกลางบนไฟปานกลาง ผสมน้ำส้มสายชู เมล็ดมัสตาร์ด และเมล็ดผักชีเข้าด้วยกัน วางกระทะบนตะแกรงย่าง เคี่ยวจนส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่งและข้นขึ้น นำออกจากเตา ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คนจนส่วนผสมเคลือบด้วยน้ำส้มสายชู เมล็ดมัสตาร์ด และเมล็ดผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาและแช่เย็นซอสอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / การอนุรักษ์ / ผักกระป๋อง / อาหารดอง / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / ฮอทดอก / อาหารอเมริกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

รวมสูตรอาหาร