วาฟเฟิลโยเกิร์ตสไตล์เวียนนา เสิร์ฟพร้อมซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำวาฟเฟิลโยเกิร์ตสไตล์เวียนนาพร้อมซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 863, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 136 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 330 มก. โซเดียม 1609 มก. น้ำตาล 72 จี.

วาฟเฟิลเวียนนาเนื้อนุ่ม อวบอ้วน กรอบนอก นุ่มใน ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของหวานในฤดูร้อน ซอสทำง่ายและรวดเร็วด้วยสตรอว์เบอร์รีสด คุณสามารถทำซอสไปพร้อมๆ กับการทอดวาฟเฟิลได้เลย ทุกอย่างจะพร้อมเสิร์ฟในเวลาเดียวกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วาฟเฟิล

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ครีมทาร์ทาร์เล็กน้อย
โยเกิร์ตธรรมชาติธรรมดา 1 ถ้วย หรือครีมเปรี้ยว 10%
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
เนย 2 ช้อนโต๊ะ + เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา

ซอสสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รี 1 ลิตร เด็ดขั้วและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีมทาร์ทาร์, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, สตรอว์เบอร์รี, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, เปลือกมะนาว, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่ขาวกับครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองแข็ง ในชามผสม ไข่แดง โยเกิร์ต วานิลลา และเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง เกลือ เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ และอบเชย ค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมเปียกและนวดจนเนียน ค่อยๆ ผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมแป้ง
ทาเนยละลายเล็กน้อยลงบนเครื่องทำวาฟเฟิล แล้วอุ่นเครื่องตามคำแนะนำของผู้ผลิต

วางแป้งลงในเครื่องทำวาฟเฟิลและอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3.5 ถึง 5 นาที

ซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด:
ในหม้อขนาดเล็ก ผสมสตรอว์เบอร์รี น้ำตาล น้ำ ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และแป้งข้าวโพด นำไปตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนเดือดเบาๆ และคนเบาๆ จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย เสิร์ฟวาฟเฟิลพร้อมน้ำตาลไอซิ่งและซอสสตรอว์เบอร์รี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / แพทริคและจีนา นีลีย์

รวมสูตรอาหาร