โดนัทกรอบราดซอสสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 313, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 80 มก. น้ำตาล 14 จี.

โดนัทสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก รูปทรงอาจไม่สมบูรณ์แบบ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสเยี่ยมยอด! เพียงแค่หยอดแป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดและนูเทลล่า เด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โดนัท

แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
นมสด 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำมันเรพซีดสำหรับทอด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
ซอสสตรอว์เบอร์รีสำหรับเสิร์ฟ ดูสูตรด้านล่าง
ช็อกโกแลตสเปรดผสมเฮเซลนัท อุ่นๆ พร้อมเสิร์ฟ

ซอสสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รี 4 ถ้วยตวง (เอาขั้วออกแล้วผ่าครึ่ง)
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, สตรอว์เบอร์รี, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่กว่า ผสมนม เนยละลาย ไข่ น้ำตาลทราย และวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงไป แล้วนวดจนแป้งเข้ากัน (อาจมีก้อนเล็กๆ บ้าง ซึ่งไม่เป็นไร)
เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ประมาณ 2 นิ้ว ติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอดไว้ที่ด้านข้างกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูงจนอุณหภูมิถึง 375°F (190°C)

ใช้ช้อนตักไอศกรีม (ขนาดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ตักส่วนผสมลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีครึ่ง พลิกด้านหนึ่งครั้ง และปรับความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิของน้ำมันให้คงที่
นำโดนัทไปวางบนตะแกรงสะอาดที่วางอยู่บนถาดอบที่มีขอบ เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟโดนัทโดยราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี และมีช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทสำหรับจิ้ม

ซอสสตรอว์เบอร์รี:
ปริมาณที่ได้: 2 ช้อนโต๊ะ

นำสตรอว์เบอร์รี น้ำตาล และน้ำมะนาวใส่ลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าสตรอว์เบอร์รีจะนิ่ม ประมาณ 10 นาที นำส่วนผสมใส่ลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน ปล่อยให้เย็นสนิท ประมาณ 30 นาที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - คาร์เดีย บราวน์ เป็นเชฟ นักจัดเลี้ยง และบุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง

รวมสูตรอาหาร