โดนัทอิตาเลียน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18 ชิ้น

สูตรขนมหวานของ Giada De Laurentiis นี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที คุณสามารถลดเวลาในการเตรียมได้โดยใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป หลังจากทอดแป้งแล้ว Giada จะเลือกตกแต่งอย่างใดอย่างหนึ่งจากสองแบบ คือ โรยด้วยน้ำตาลอบเชย หรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์คั่วกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม พร้อมรับประทาน แป้งพิซซ่าแบบยีสต์
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, อบเชย, อัลมอนด์, ช็อกโกแลตนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้มีความหนา 1.5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 5 เซนติเมตรที่โรยแป้งแล้วตัดแป้งเป็นวงกลมสำหรับทำโดนัท จากนั้นใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 2.5 เซนติเมตรเจาะรูตรงกลางโดนัทแต่ละชิ้น รวบรวมเศษแป้งที่เหลือแล้วคลึงให้บางอีกครั้ง ตัดเป็นโดนัทเพิ่มเติม
ผสมน้ำตาลและอบเชยในชามขนาดกลาง พักไว้ก่อน

เทน้ำมันพืชและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากันลงในกระทะขนาดใหญ่ให้มีความลึกประมาณ 5 เซนติเมตร ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) (ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์) ทอดโดนัททีละชุด ชุดละ 45 วินาทีต่อด้าน จนโดนัทพองขึ้นแต่ยังคงมีสีอ่อน ใช้กระชอนตักโดนัทขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน พักให้เย็นลงเล็กน้อย ขณะที่ยังอุ่นอยู่ โรยด้วยน้ำตาลอบเชยให้ทั่วสองครั้ง เสิร์ฟขณะอุ่น
สำหรับวิธีที่สอง ให้พักโดนัททอดให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อ ช็อกโกแลตนม 85 กรัม และ ครีม 1/4 ถ้วย สำหรับตีส่วนผสมให้เข้ากันและละลายด้วยไฟอ่อนปานกลาง รอจนซอสช็อกโกแลตเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แต่อย่าให้แข็งตัว จุ่มโดนัทแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมช็อกโกแลตด้านหนึ่ง โรยด้วยโดนัททอดสับละเอียด อัลมอนด์หรือกาแฟบด แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน