โดนัทฟักทองอบในเตาอบ
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 254, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 195 มก. น้ำตาล 29 จี.
แคลอรี 254, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 195 มก. น้ำตาล 29 จี.
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับโดนัทฟักทองหอมกรุ่น ต่างจากโดนัทแบบดั้งเดิมที่ทอดในน้ำมัน โดนัทเหล่านี้อบในเตาอบโดยใช้ถาดพิเศษ จึงดีต่อสุขภาพมากกว่า ในขณะที่เนื้อสัมผัสก็วิเศษสุดๆ: มีการเติมฟักทองบดลงในแป้ง ทำให้เนื้อโดนัทนุ่มฟูและชุ่มฉ่ำอย่างอร่อย ส่วนเครื่องเทศพายฟักทองก็ช่วยเสริมความหวานของฟักทองได้อย่างลงตัวด้วยกลิ่นเครื่องเทศที่เผ็ดเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ทาโดนัทด้วยเนยละลายแล้วคลุกด้วยน้ำตาลอบเชย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
โดนัท
- แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
- 2 ช้อนชา เครื่องเทศพายฟักทอง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
- ฟักทองบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
- เนยจืดละลาย 55 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ท็อปปิ้ง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- อบเชยป่น 2 ช้อนชา
- เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- อุปกรณ์พิเศษ: กระทะเคลือบเทฟลอน 3 ใบ สำหรับทำโดนัท 6 ชิ้น
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เครื่องเทศพายฟักทอง, ผงฟู, ฟักทองบด, น้ำตาล, เนย, สารสกัดวานิลลา, ไข่, อบเชย
ปรุงอาหารตามสูตร:
โดนัท:
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
- ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมฟักทองบด น้ำตาล น้ำมันพืช เนย สารสกัดวานิลลา และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน
- นำส่วนผสมแป้งไปผสมกับส่วนผสมฟักทอง แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์โดนัท 3 พิมพ์ โดยเทเกือบเต็มพิมพ์ ใช้นิ้วจุ่มน้ำแล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ
- อบโดนัทจนกระทั่งใช้ไม้เสียบลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 15 นาที คว่ำโดนัทลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นลง
หน้าท็อปปิ้ง:
ผสมน้ำตาลและอบเชยในชามตื้นๆ ทาเนยบนโดนัททีละชิ้น จากนั้นจุ่มลงในน้ำตาลอบเชยแล้วกลิ้งให้เคลือบให้ทั่ว เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































