เมล็ดฟักทอง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 36, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 87 มก. น้ำตาล 1 จี.

หลังจากทำเมนูฟักทองแสนอร่อยเสร็จแล้ว อย่าทิ้งเมล็ดฟักทองไป พวกมันสามารถนำไปตากแห้งและกลายเป็นของว่างที่หาซื้อไม่ได้ตามร้านได้ง่ายๆ ฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดกลางหนึ่งลูกจะให้เมล็ดฟักทองประมาณ 1/4 ถ้วย คุณสามารถปรุงรสเมล็ดฟักทองได้ตามต้องการ หรือจะรับประทานแบบธรรมดาหรือโรยบนสลัดก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เมล็ดฟักทองบัตเตอร์นัทประมาณครึ่งถ้วย (จากฟักทองขนาดกลางประมาณสองลูก)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสเคจัน 1/4 ช้อนชา หรือเครื่องปรุงรสอาหารทะเลที่ไม่ใส่เกลือ เช่น โอลด์เบย์ (Old Bay) (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดฟักทอง, เครื่องปรุงรสเคจัน, เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เมล็ดพืชลงไปต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับเมล็ดพืชให้แห้งบนกระดาษซับน้ำมันที่รองไว้บนถาดอบประมาณ 30-60 นาที
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

ซับเมล็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยกระดาษทิชชู วางลงบนถาดอบแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันและเกลือเล็กน้อย เครื่องปรุงรสเคจันถ้าใช้ ให้โรยเมล็ดพืชลงบนถาดอบให้เป็นชั้นเดียว นำไปอบโดยคนทุกๆ 5 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 15-17 นาที (คุณจะได้ยินเสียงเมล็ดพืชกรอบในเตาอบด้วย) ปล่อยให้เย็นบนถาดอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน