สลัดไข่แคลิฟอร์เนีย

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 410, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สลัดแคลิฟอร์เนียคือสลัดที่อุดมไปด้วยส่วนผสมมากมายและผสมผสานกันอย่างลงตัวด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันในชามเดียว ผักสดฉ่ำและใบเขียว อะโวคาโดนุ่มๆ ไข่ต้มสุก ถั่วชิกพี และเมล็ดฟักทองกรุบกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกที่เพิ่มความเนียนนุ่มน่ารับประทาน สลัดนี้จะช่วยยกระดับมื้อกลางวันของคุณด้วยการจัดจานที่สวยงามสไตล์ร้านอาหารและรสชาติที่น่าสนใจหลากหลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) แบบไม่เติมเกลือ สะเด็ดน้ำ ล้าง และซับให้แห้ง
เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 1/3 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำธรรมดา 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ผักสลัดรวม 150 กรัม
บรอกโคลีหรือต้นอ่อนอัลฟัลฟา 60 กรัม
หัวไชเท้าขนาดเล็ก 8 หัว หั่นเป็นชิ้น
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ถั่วชิกพี, เมล็ดฟักทอง, โยเกิร์ต, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ต้นหอม, สลัดผักรวม, หัวไชเท้า, อะโวคาโด

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางไข่ในหม้อขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วมไข่ประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เทน้ำออกแล้วล้างไข่ด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่านจนเย็นสนิท
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ใส่ถั่วชิกพีลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดประมาณ 3 นาที คนจนถั่วชิกพีเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ใส่เมล็ดฟักทองลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที พักให้เย็นลง

เตรียมน้ำสลัด: ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ต้นหอมซอย และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ปอกเปลือกไข่และสับหยาบๆ ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักใบเขียว หัวไชเท้า และถั่วงอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งสลัดใส่ชามแต่ละใบ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วชิกพี เมล็ดฟักทอง ไข่ และอะโวคาโดหั่นชิ้น ราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผัก / สลัดใส่ไข่ / สลัดถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน