เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชไข่และมันฝรั่ง - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนชา
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (1 ซม.)
• พริกหวานขนาดใหญ่ 1 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง
• ไข่ 6 ฟอง
• อารูกูล่าอ่อน 4 ถ้วย
• สีแดง 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
• 4 ใหญ่ ขนมปังงาหั่นครึ่งแล้วนำไปย่าง
• ชีสโพรโวโลนแบบสุก 4 ชิ้น หรือ เชดดาร์ (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, พริกหวาน, หัวหอม, ไข่, อารูกูลา, น้ำส้มสายชูไวน์, ขนมปังงา, ชีสโปรโวโลน, ชีสเชดดาร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่มันฝรั่งลงไปผัด คนจนมันฝรั่งนิ่ม ประมาณ 4-5 นาที ใส่พริกหวานหั่นฝอย หัวหอม และเกลือลงไป ผัดต่อ คนเป็นครั้งคราว จนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน แล้วปล่อยให้กระทะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะที่มีผัก แล้วปรุงต่อโดยคนตลอดเวลาจนไข่สุก ประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามผสม ให้นำใบอารูกูลามาผสมกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• วางผักทอดและไข่ลงบนขนมปังครึ่งล่าง แล้ววางชีสแผ่นไว้ด้านบน โรยด้วย แซนด์วิช วางใบอารูกูลาลงไป แล้วปิดทับด้วยขนมปังครึ่งบน

คะแนนโหวต: 2