เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดแคลิฟอร์เนียเป็นการผสมผสานส่วนผสมที่หลากหลายเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว สลัดนี้สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารแคลิฟอร์เนีย ซึ่งได้รับอิทธิพลจากยุโรป เอเชีย โอเชียเนีย และละตินอเมริกา ส่วนประกอบหลักของสลัดคือธัญพืชปรุงสุก (มีธัญพืชแช่แข็งสำเร็จรูปให้เลือกด้วย) ผสมกับถั่ว ข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ ผักใบเขียวหลากหลายชนิด ถั่วงอก และชีสแพะ โรยหน้าด้วยธัญพืชกรอบๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันงาดำและน้ำมะนาว สลัดนี้อิ่มท้องมากและสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างพองหรือข้าวพองไม่ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า)
• ป๊อปคอร์นแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
• บัลเกอร์และธัญพืชรวมแช่แข็ง 1 ห่อ (370 กรัม) หรือข้าวกล้องหุงสุก 1.5 ถ้วย
• ถั่วอะซูกิกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ล้างให้สะอาด
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
• ผักชีสับ 0.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• ถั่วงอกตัดแต่ง 1 ห่อ (110 กรัม)
• ชีสแพะบด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 90 กรัม)
• น้ำมันงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวกล้อง, บัลเกอร์โกรทส์, ถั่วแดง, มะเขือเทศองุ่น, ชีสแพะ, ข้าวพอง, ข้าวโพด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำข้าวพองไปคั่วในกระทะขนาดใหญ่ที่แห้งด้วยไฟกลางประมาณ 3 นาที ตักใส่ชามขนาดกลาง ใส่ข้าวโพดลงในกระทะและผัดจนร้อนทั่วประมาณ 3 นาที ตักใส่ชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
• นำข้าวโพดต้มแช่แข็งมาอุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วใช้ส้อมคนให้ฟู ตักใส่ชามพร้อมกับข้าวโพด ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชี น้ำมะนาว และถั่วงอกกับชีสแพะอย่างละครึ่ง เติมน้ำมันงา น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ธัญพืชอบกรอบครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักสลัดแต่ละจานโรยหน้าด้วยชีสแพะที่เหลือ ธัญพืชอบกรอบ และต้นอ่อน

คะแนนโหวต: 7