แซนด์วิช BLT แคลิฟอร์เนีย "ไข่ในรู"

คะแนนโหวต: 9

วิธีทำแซนด์วิช BLT ไข่ดาวในรูสไตล์แคลิฟอร์เนีย

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

แซนด์วิชไม่ได้ทำแค่จากขนมปังเท่านั้น แต่ยังทำจากเบเกิลได้ด้วย เบเกิลเป็นขนมปังเนื้อนุ่มฟูที่ทำจากแป้งที่นำไปอุ่นร้อน และรูตรงกลางก็ไม่ใช่ปัญหา ตรงกันข้าม มันเป็นข้อดีและเป็นพื้นที่สำหรับการสร้างสรรค์ เพราะเราสามารถใช้รูนี้ในการอบไข่ได้ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นทั้งอร่อยและสวยงาม ลองนำเบเกิลครึ่งบนมาอบไข่ แล้วนำมาวางบนแซนด์วิช BLT ซึ่งเป็นคำย่อของส่วนผสมหลักในแซนด์วิชเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ ด้วย "ฝา" ไข่เยิ้มๆ ที่จะคลุมไส้แซนด์วิชเหมือนซอสเมื่อคุณกัดเข้าไป มันจะยิ่งอร่อยและอิ่มท้องมากขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบเกิล 2 ชิ้น โรยด้วยเมล็ดป๊อปปี้และเมล็ดงา
เบคอน 4 ชิ้น
อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
มะเขือเทศรูปหัวใจ 1 ลูก สับละเอียด
อารูกูล่า 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบเกิล, ไข่, มะเขือเทศสลัด, อะโวคาโด, อารูกูลา, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) จัดเรียงเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ แล้วทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนกรอบ ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันเบคอนไว้ 2 ช้อนชา และทิ้งส่วนที่เหลือ
ลดไฟลงเหลือไฟกลาง หั่นเบเกิลแต่ละชิ้นครึ่งด้านข้าง นำครึ่งล่างที่หั่นแล้วลงไปทอดในกระทะโดยคว่ำด้านที่หั่นลง จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที

ในขณะเดียวกัน ให้ผสมอะโวคาโด น้ำมะนาว พริกป่น เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในชามขนาดเล็ก
นำเบเกิลออกจากกระทะ แล้วทาอะโวคาโดบดให้ทั่วด้านที่ปิ้งแล้ว วางเบเกิลครึ่งซีกสองชิ้นบนลงในกระทะโดยหันด้านที่ตัดลง ตอกไข่ลงในรูเบเกิลแต่ละรู แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ไข่ขาวจะเริ่มไหลซึมออกมาด้านล่างและด้านบนของเบเกิล ซึ่งเป็นเรื่องปกติ เพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงยังคงอยู่ในรู
ปิดฝาหม้อแล้วปรุงต่อจนไข่ขาวกรอบและขอบเบเกิลเหลืองกรอบ ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นย้ายหม้อเข้าเตาอบและอบต่อจนไข่ขาวสุกสนิทแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน นำเบเกิลที่ทาอะโวคาโดแล้วมาวางทับด้วยมะเขือเทศฝานบางๆ ผักร็อกเก็ต และเบคอน 2 ชิ้น ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย จากนั้นประกบด้วยเบเกิลที่ชุบไข่แล้ว ตัดแซนด์วิชแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร