ผักสดจิ้มโยเกิร์ตสีเขียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบครูดิเต้ คือการจัดวางผักสด ผักอบ หรือผักลวกอย่างสวยงาม พร้อมน้ำจิ้ม เพื่อไม่ให้จานผักของคุณดูเหมือนสลัดที่รกตา ควรวางแผนการจัดวางให้ดี จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ตัวอย่างเช่น จัดครูดิเต้ด้วยผักใบเขียว โดยจัดวางรอบๆ ถ้วยน้ำจิ้มโยเกิร์ตผสมผักชีลาว แตงกวาหั่นเป็นแท่งฉ่ำๆ ผักกาดหอม กะหล่ำดาวอบ ถั่วฝักยาว และบรอกโคลินี เป็นส่วนประกอบที่ลงตัว เช่นเดียวกับถั่วฝักยาวลวกที่จะช่วยให้ผักนุ่มแต่ยังคงความฉ่ำและสีสันสดใสไว้ เมล็ดฟักทองอบกับเครื่องเทศก็เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่อร่อยลงตัวสำหรับผักเหล่านี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลินี
เมล็ดฟักทอง
แตงกวาอิหร่าน
ใบผักกาดหอม
กะหล่ำดาว
ถั่วเขียว
โยเกิร์ตสีเขียวสำหรับจิ้มทาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ดิปโยเกิร์ตสีเขียว

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่กระเทียม 1 กลีบ, สะระแหน่, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่งสับหยาบอย่างละ 1/4 ถ้วย, ต้นหอมสับ 1 ต้น และปลาแอนโชวี่สับ 1 ตัว เติมโยเกิร์ตกรีกธรรมดา 2 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียน

บรอกโคลินี

ตัดแต่งขอบและนำไปแช่ในน้ำเกลือเดือดประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำแล้วย้ายไปแช่ในน้ำเย็นจัด ซับให้แห้งแล้วโรยเกลือเล็กน้อย

เมล็ดฟักทองรสเผ็ด

บนถาดอบ ให้ผสมเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 1.5 ถ้วยตวง กับเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีป่น 1/2 ช้อนชา พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย และเกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400°F) จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที

แตงกวาอิหร่าน

ใบผักกาดหอม

กะหล่ำดาว

หั่นกะหล่ำปลีเป็นสองท่อน คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที

ถั่วเขียว

ตัดแต่งผักและต้มในน้ำเกลือประมาณ 4 นาที จากนั้นย้ายไปแช่ในน้ำเย็นจัด ซับให้แห้งและปรุงรสด้วยเกลือ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย - Broccolini cruditéห่อด้วย prosciutto.