ปีกไก่อบเคลือบซอสส้ม เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตอะโวคาโดรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 16 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 305, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 126 มก. โซเดียม 417 มก. น้ำตาล 7 จี.

ปีกไก่เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทอด อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กันเมื่ออบในเตาอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม และซอสเคลือบสับปะรดผสมส้มยิ่งทำให้รสชาติอร่อยขึ้นไปอีก จิ้มกับซอสอะโวคาโดผสมพริกฮาลาปิโน แล้วเพลิดเพลินไปกับของว่างทานคู่กับเบียร์ที่ลงตัวที่สุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปีก

ปีกไก่ 2 กิโลกรัม ตัดตรงข้อต่อ (ทิ้งส่วนปลายปีก)
แยมสับปะรด 0.5 ถ้วย
ขิงขูดละเอียด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำส้มคั้นจากส้ม 2 ลูก
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
ใช้น้ำมันพืชทาถาดอบ

น้ำจิ้ม

โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/4 ถ้วย
อะโวคาโด 1 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้ออะโวคาโดใส่ชาม
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
น้ำมะนาว 2 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, พริกฮาลาปิโน, อะโวคาโด, รากขิง, แยมสับปะรด, น้ำส้ม, พริกป่นคาเยน, ต้นหอม, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสโยเกิร์ตรสเผ็ดกับอะโวคาโด:

นำโยเกิร์ต อะโวคาโด พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว น้ำ 2 ถ้วย และเกลือ 3/4 ถ้วย ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาถาดอบขอบสูง 2 ถาดด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว

คลุกปีกไก่กับเกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ 2 ถาด นำเข้าอบจนกรอบมาก ประมาณ 55 นาที
ระหว่างที่อบปีกไก่ ให้ผสมแยมสับปะรด ขิง น้ำมะนาว น้ำส้ม พริกป่น และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในหม้อขนาดกลาง แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนน้ำข้นเป็นน้ำเชื่อม สามารถเคลือบด้านหลังช้อนได้ ประมาณ 8 นาที
ตักปีกไก่ที่อบแล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ แล้วคลุกเคล้ากับซอสส้มและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / เครื่องปั่น / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน