ปีกไก่บาร์บีคิวอบซอสมัสตาร์ดรสจัดจ้าน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 851, ไขมันทั้งหมด 61 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 343 มก. โซเดียม 1011 มก. น้ำตาล 11 จี.

ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรอาหารทานเล่นคู่กับเบียร์ที่ทำง่ายและอร่อยสำหรับทานขณะดูเกมกีฬา สูตรปีกไก่นี้แหละใช่เลย! นำปีกไก่ไปอบในเตาอบจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสเบียร์รสบาร์บีคิวเหนียวๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดสำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปีก

น้ำมันพืช
ปีกไก่ 2 กิโลกรัม หั่นครึ่ง (ตัดปลายปีกออก)
เบียร์ 0.33 ลิตร
ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วยตวง เช่น ยี่ห้อ Uncle Ben's
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกชิโปเล่ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้ม

มายองเนส 0.5 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 3 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
กระเทียมครึ่งกลีบ ขูดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, เบียร์อ่อน, ซอสบาร์บีคิว, มัสตาร์ดดิฌง, เปลือกมะนาว, ซอสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

น้ำจิ้ม:

ในชามผสม ให้ใส่มายonnaise, มัสตาร์ด, ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน, กระเทียม และเกลือ 0.5 ช้อนชา นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาไขมันให้ทั่วถาดอบ 2 ใบ

ปีก:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมปีกไก่กับเกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย จัดเรียงปีกไก่เป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนกรอบมาก ประมาณ 55 นาที
ในขณะเดียวกัน นำเบียร์ ซอสบาร์บีคิว น้ำตาลทรายแดง และซอสพริกใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวจนซอสข้นเหนียวและเคลือบหลังช้อนได้ ประมาณ 20 นาที
ตักปีกไก่ที่อบแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ที่สะอาด แล้วราดด้วยซอสเบียร์ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม