เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 48

ขนมสูตรพิเศษของรี ดรัมมอนด์ ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เธอเพียงแค่นำโดนัทไปอบในพิมพ์มัฟฟิน จากนั้นนำมัฟฟินแต่ละชิ้นไปจุ่มในเนยละลาย แล้วคลุกกับส่วนผสมของอบเชย น้ำตาล และผงโกโก้ เหมาะสำหรับทานคู่กับชาเป็นของว่างยามบ่าย

วัตถุดิบ:

โดนัทจิ๋ว

• เนยอ่อนตัว 4 ช้อนโต๊ะ + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• นม 1 ถ้วย
• อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมินิมัฟฟิน 2 ถาด สำหรับทำมัฟฟิน 24 ชิ้น

โรยด้วยน้ำตาลอบเชย

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ทาเนยบางๆ ลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก 2 พิมพ์ ผสมแป้ง ลูกจันทน์เทศ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกัน ใส่ไข่และคนให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับนม คนให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เต็มประมาณสองในสาม นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ผสมน้ำตาล อบเชย และผงโกโก้ในชามตื้นๆ นำโดนัทไปคลุกกับเนยละลายให้ทั่ว แล้วคลุกกับน้ำตาลอบเชยอีกครั้ง นำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

คะแนนโหวต: 2