เค้กรูปตา - เค้กสปองจ์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24-30

ขนมรูปดวงตาที่ควักออกมาเต็มถาดนี้เป็นของว่างฮาโลวีนที่ยอดเยี่ยม ดูน่ากลัวและอร่อยสุดๆ! ดวงตาเหล่านี้ทำมาจากลูกเค้กฟองน้ำเคลือบช็อกโกแลต วิธีใช้เค้กฟองน้ำสำเร็จรูป หลังจากอบเสร็จแล้ว นำเค้กฟองน้ำที่บดแล้วมาผสมกับครีม ปั้นเป็นลูกกลมขนาดเท่าลูกตา แล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตขาวละลาย เมื่อเค้กฟองน้ำแข็งตัวสนิทแล้ว ให้วาดรูม่านตาและเส้นเลือดลงไป โดยใช้เจลไอซิ่งสีแดง น้ำเงิน เขียว และดำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส่วนผสม 1 ห่อ (516 กรัม) สำหรับ เค้กเรดเวลเวท หรือ บิสกิตสีเหลือง (+ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น)
1 กระป๋อง (340 กรัม) ของอะไรก็ได้ ครีมเคลือบ
ช็อกโกแลตขาว 340 กรัม สำหรับเคลือบ
เจลเคลือบเงาสีต่างๆ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, ครีม, ไวท์ช็อกโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ อบเค้กสปองจ์ขนาด 22 x 32 ซม. หรือเค้กขนาด 22 ซม. สองก้อน พักให้เย็นลงเล็กน้อยในพิมพ์ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรง คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว และพักให้เย็นสนิท
หักเค้กสปองจ์ออกมาหนึ่งชิ้นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ในชามใบใหญ่ คุณจะได้เศษเค้กสปองจ์จำนวนมาก ใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ผสมเศษเค้กลงในไอซิ่งจนมองไม่เห็นเศษเค้ก แม้ว่าคุณจะใช้ไอซิ่งสีขาวกับเค้กสปองจ์เรดเวลเวท ส่วนผสมก็ควรจะกลายเป็นสีขาวในที่สุด

จากนั้นปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร (คุณสามารถใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กได้) แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สำคัญ: นำลูกบอลไปแช่ในช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องปิดฝาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ลูกบอลควรจะแข็งตัวดีเมื่อนำไปเคลือบด้วยช็อกโกแลต
เมื่อลูกเค้กเซ็ตตัวแล้ว ให้ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงในชามทนความร้อนที่วางอยู่บนหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ (ก้นชามไม่ควรสัมผัสกับน้ำ) คนเป็นครั้งคราวจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมดและเนียน นำชามออกจากความร้อน ใส่ลูกเค้กทีละลูกลงในไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ค่อยๆกลิ้งให้เคลือบจนทั่ว ใช้ส้อมตักลูกเค้กออกจากไวท์ช็อกโกแลต แล้วเคาะส้อมกับขอบชามเพื่อเอาส่วนเกินออก ใช้ไม้จิ้มฟันดึงลูกเค้กออกจากส้อม แล้ววางลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข ปล่อยให้เซ็ตตัวที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที ตกแต่งด้วยเจลไอซิ่งเพื่อให้ลูกเค้กดูเหมือนดวงตา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารสำหรับเทศกาล / ฮาโลวีน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ของหวาน / เค้ก / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน