เค้กมัมมี่แอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 ชิ้น

คัพเค้กแสนน่ารักเหล่านี้ อบด้วยแอปเปิ้ลและเครื่องเทศสำหรับทำพายแอปเปิ้ล เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของการอบขนมในฤดูใบไม้ร่วง อบเป็นแป้งทั้งชิ้นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ราดด้วยครีมเปรี้ยว ความเปรี้ยวอมหวานของครีมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติหวานเข้มข้นของแป้งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ บีบครีมลงบนคัพเค้กโดยใช้ถุงบีบครีมหัวแบนเพื่อสร้างลวดลายคล้ายมัมมี่ที่พันผ้าพันแผล เพิ่มตาตุ๊กตาที่กินได้เพื่อสร้างมัมมี่ที่สดใสขึ้นสำหรับงานปาร์ตี้ฮาโลวีนของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

แป้ง 2 ถ้วย
เครื่องเทศสำหรับทำพายแอปเปิ้ล 1.5 ช้อนชา
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 165 กรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
แอปเปิ้ลขูด 1 ลูก

เคลือบ

ครีมข้นแช่เย็น 2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
ลูกตาขนม สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เครื่องปรุงรสพายแอปเปิ้ล, ผงฟู, เนย, น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, ครีมเปรี้ยว, ไข่, สารสกัดวานิลลา, แอปเปิ้ล, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบเค้ก:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ปูแผ่นฟอยล์ลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างทั้งสองด้าน แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิ้ล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยละลายกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง ครีมเปรี้ยว ไข่ และสารสกัดวานิลลาจนเนียน
ใช้ไม้พายซิลิโคน ค่อยๆ ผสมแอปเปิ้ลขูดและส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยจนเนียน เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว นำไปอบจนเค้กเด้งเมื่อกดเบาๆ ประมาณ 25-30 นาที นำพิมพ์และเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท

เตรียมน้ำเคลือบ:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมหนัก ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน แล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนข้นขึ้น ประมาณ 1 นาที จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นปานกลางค่อนข้างสูง และตีต่อจนขึ้นฟองแข็ง ประมาณ 3 นาที
ตักครีมไอซิ่งใส่ถุงบีบขนาดใหญ่ที่ติดหัวบีบแบน นำเค้กออกจากพิมพ์โดยดึงส่วนที่ยื่นออกมาของฟอยล์ออก ตัดเค้กเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วย้ายไปวางบนจานเสิร์ฟ บีบครีมไอซิ่งเป็นลายซิกแซกให้เหมือนผ้าพันแผลของมัมมี่ ติดลูกตาขนมลงบนครีมไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ฮาโลวีน / ของหวาน / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน