แอปเปิ้ลลาทเคส

คะแนนโหวต: 41

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 20 ชิ้น

แอปเปิ้ลลาทเคส - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แอปเปิ้ล 2 ลูก (225 กรัม) สำหรับทำแอปเปิ้ลขูด 1 ถ้วย
1 ประเภทไข่ CO
โยเกิร์ตธรรมชาติ 2/3 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำตาลไอซิ่งและอบเชยป่น) สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ไข่, โยเกิร์ต, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำตาลไอซิ่ง, อบเชย, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่กับโยเกิร์ตและนม (หรือแค่โยเกิร์ตถ้าใช้โยเกิร์ตธรรมดาแบบไขมันเต็ม) ในชามผสม แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา อบเชย และน้ำตาล ปอกเปลือกแอปเปิล หั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วขูด ฉันใช้เครื่องขูดอาหาร แต่คิดว่าที่ขูดแบบใบมีดใหญ่ๆ เช่น Microplane น่าจะง่ายกว่า

เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในชามที่มีแป้ง ใส่แอปเปิ้ลขูดฝอยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันประมาณ 0.5 เซนติเมตรลงในกระทะ แล้วตั้งไฟ ใช้ช้อน (ฉันใช้ช้อนซุปกลมๆ) ตักแป้งลงในน้ำมันที่กำลังร้อน ใช้ตะหลิวซิลิโคน (อันที่ใช้สำหรับกันแป้งไหล) ตักแป้งออกจากช้อนแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ไม่ต้องกังวลถ้ามันไม่กลมเป๊ะ ฉันชอบแบบที่ไม่กลมและดูไม่เรียบร้อยเท่าไหร่

ทอดประมาณ 1-2 นาที จนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง คุณจะเห็นว่าด้านบนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ใช้ตะหลิวโลหะ 2 อันพลิกแพนเค้ก แล้วทอดต่ออีก 1 นาทีในอีกด้านหนึ่ง

ตักแพนเค้กขึ้นวางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน แล้วทอดต่อจนกว่าแป้งจะหมด ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / อาหารยิว / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน