ลาทเคส (แพนเค้กมันฝรั่งและแครอท)

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แพนเค้กมันฝรั่งและแครอท - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขูดหยาบ 1 ห่อ (680 กรัม) สำหรับทำแฮชบราวน์
แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือก 1 หัว
หัวหอมขนาดกลางปอกเปลือก 1 หัว
ไข่ไก่ตีแล้ว 2 ฟอง
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้งมาซโซ่ แป้งทำแครกเกอร์ หรือแป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แอปเปิ้ลซอสสับหยาบ 2 ถ้วย
แท่งอบเชย 1 แท่ง
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, มัตโซ่, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันลงไปให้สูงประมาณ 1 เซนติเมตร ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ทดสอบความร้อนของน้ำมันโดยนำขนมปังชิ้นหนึ่งใส่ลงในกระทะ ขนมปังควรจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อนับถึง 10 ปรับความร้อนหากจำเป็น

ใส่มันฝรั่งลงในชามใบใหญ่ ขูดแครอทและหัวหอมลงในชาม ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ ผงฟู แล้วตามด้วยแป้ง คนผักและส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากันด้วยช้อนไม้

นำส่วนผสมลงทอดในน้ำมันจนเป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร แล้วใช้ไม้พายกดเบาๆ
ทอดแพนเค้กครั้งละ 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ โดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน คุณจะได้แพนเค้กทั้งหมด 12 ชิ้น

ใส่ซอสแอปเปิ้ลและแท่งอบเชยลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดประมาณ 3-4 นาที ตักแพนเค้กขึ้นวางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมันหรือกระดาษไข เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่ ซอสแอปเปิ้ลที่มีชิ้น และครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / เมนูมันฝรั่ง / ผลิตภัณฑ์อบจากมันฝรั่ง / อาหารยิว / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน