มัตโซ่

ลูกชิ้นมังสวิรัติแสนอร่อยในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมมอสซาเรลล่าชีสละลายและใบโหระพาสด เป็นแซนด์วิชอิตาเลียนมังสวิรัติแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ ส่วนประกอบหลักของลูกชิ้นคือ - อ่านเพิ่มเติม

“สูตรนี้ทำให้ผมได้รับรางวัลมานับไม่ถ้วนแล้ว ลาทเคสแบบดั้งเดิมที่ทำง่ายนี้จะทำให้แม้แต่คนที่สงสัยที่สุดก็ต้องยิ้มได้” เชฟจากร้านอาหาร THE PASTRAMI PROJECT ในเมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา กล่าว อ่านเพิ่มเติม

• ลาทเก้
• ท็อปปิ้ง

"แพนเค้กมันฝรั่งทอด (ลาทเคส) เป็นขนมดั้งเดิมของเทศกาลฮานุกกะห์ แต่ฉันก็ชอบทำมันสำหรับเทศกาลปัสคาด้วย เพราะมันอร่อยมากและทำง่ายตามหลักโคเชอร์ (โดยไม่ต้องใช้ขนมปังหรือยีสต์หมัก!) ลาทเคสชิ้นใหญ่ชิ้นนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า: - อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญของไอศกรีมแซนด์วิชนี้คือแผ่นแป้งมาทซา! มันเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเทศกาลปัสคา แต่ว่ามันอร่อยจนคุณอาจอยากทำกินตลอดทั้งปีเลยก็ได้ คุณสามารถใช้ไอศกรีมรสชาติอื่นๆ ที่คุณชอบแทนรสวานิลลาได้ อ่านเพิ่มเติม

ลาทเคสเป็นแพนเค้กมันฝรั่งของชาวยิวที่นิยมในช่วงเทศกาลฮานุกกะห์ สามารถเพิ่มรสหวานได้โดยการใส่แครอทขูดลงไปในมันฝรั่ง พร้อมด้วยอบเชย ยี่หร่า และผักชีเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน ตามธรรมเนียมแล้ว ลาทเคสจะเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ล แต่ก็เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เปลี่ยนมาซโซ่บอลล์ที่ดูจืดชืดให้กลายเป็นมาซโซ่บอลล์ที่อัดแน่นไปด้วยหัวหอมคาราเมลแสนอร่อย พร้อมชีสเยิ้มๆ ซ่อนอยู่ตรงกลาง เหมือนซุปหัวหอมฝรั่งเศสเลย! มาซโซ่บอลล์นุ่ม ฟู และอวบอิ่ม ลองนำไปทานคู่กับ... อ่านเพิ่มเติม

• ญ็อกกี้
• ซอส

ญ็อกกี้สูตรนี้ใช้แป้งมาซโซบดละเอียดแทนแป้งสาลีธรรมดา ทำให้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับเทศกาลปัสคา เช่นเดียวกับญ็อกกี้แบบดั้งเดิมจากทางเหนือของอิตาลี ญ็อกกี้เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งและไข่ และ... อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์เนื้อหน้าอกวัว
• ญ็อกกี้

เมนูจานหลักแสนอร่อยนี้เป็นการผสมผสานอาหารยอดนิยมสองอย่างในช่วงเทศกาลปัสคาเข้าด้วยกัน ได้แก่ เนื้อหน้าอกวัวตุ๋นและขนมปังมาทโซ่ เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจโดยดัดแปลงมาจากซอสโบโลเนสของอิตาลี เพื่อให้เนื้อหน้าอกวัวหั่นเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้นสำหรับตุ๋น ควรนำไปตุ๋นก่อน อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งทอดแบบคลาสสิกจะยิ่งฉ่ำ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อคุณเติมผักชีฝรั่งหอมๆ ต้นหอม และผักคะน้าที่มีไฟเบอร์สูงลงไปในมันฝรั่งขูด ตามธรรมเนียมแล้ว มันฝรั่งทอดจะทอดในน้ำมันไก่ แต่ก็สามารถใช้น้ำมันพืชธรรมดาได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

เนื้อแกะส่วนซี่โครงยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและสมุนไพรสด นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบต่ออีกไม่กี่นาทีจนสุกตามต้องการ เตรียมเครื่องเคียงพิเศษสำหรับเมนูนี้ด้วย: อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมะเขือเทศ
• มะเขือ
• ไส้ริคอตต้า

ลาซานญ่าสูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนอาหารจานโปรดสุดคลาสสิกให้กลายเป็นอาหารสำหรับเทศกาลปัสคาที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ แทนที่จะใช้แผ่นลาซานญ่าแบบดั้งเดิม เราใช้มาทโซบอลล์มาวางสลับชั้นกับริคอตต้าครีมมี่ และ... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้นมาทโซ
• น้ำซุปไก่

ซุปเกี๋ยวมาทโซเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมที่ปรุงขึ้นสำหรับเทศกาลปัสคา ส่วนผสมหลักได้แก่ แป้งมาทโซ ไข่ ไขมันไก่ และเครื่องเทศ น้ำโซดาจะช่วยให้เกี๋ยวมาทโซนุ่มและเบาขึ้นเมื่อปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม

• ลาทเคส
• ซอสแอปเปิ้ล-ลูกแพร์รสเผ็ด

แพนเค้กมันฝรั่งสไตล์ยิวแบบดั้งเดิมเหล่านี้ กรอบนอกนุ่มใน ทำจากมันฝรั่งขูดผสมกับแป้งมาซโซ ไข่ ผงฟู และหัวหอมสับ ทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว... อ่านเพิ่มเติม

• ม้วนกับแยม
• เคลือบ

มัตซาห์ ซึ่งเป็นขนมปังที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลปัสคาของชาวยิว ไม่มีรสชาติเฉพาะเจาะจง แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารที่ทำจากมัตซาห์จะมีรสชาติเฉพาะตัวเช่นกัน เช่น ขนมปังโรลสีสันสดใสสอดไส้ราสเบอร์รี่... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารยิวแบบละเอียด - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารยิวแบบละเอียด - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารพาสต้าแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ อ่านเพิ่มเติม

• Gribenes (เสียงแตก) กับเห็ดหอม:

สูตรซุปแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุปไก่:
• Kneidlach (เกี๊ยว):

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำซุปไก่:
• สำหรับเกี๊ยว:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ