แซนด์วิชมีทบอลมังสวิรัติ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1113, ไขมันทั้งหมด 86 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 53 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 124 มก. โซเดียม 1790 มก. น้ำตาล 8 จี.

ลูกชิ้นมังสวิรัติแสนอร่อยในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมมอสซาเรลล่าชีสละลายและใบโหระพาสด เป็นแซนด์วิชอิตาเลียนมังสวิรัติที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ ลูกชิ้นทำจากถั่ว (อัลมอนด์หรือวอลนัท) อย่าสับละเอียดเกินไป มิเช่นนั้นลูกชิ้นจะแน่นเกินไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์หรือวอลนัทคั่ว 1 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ
เกล็ดขนมปังปังโกะหรือเกล็ดขนมปังมาทโซ 1 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
3.5 ถ้วย (800 กรัม) ซอสมะเขือเทศมารินารา
น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทอด
มอสซาเรลล่าชีสสด 340 กรัม หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
ใบโหระพาสด 1 กำ
ขนมปังมินิ 6 ชิ้น (สำหรับทำสไลเดอร์) ปิ้งแล้ว
ผักชีฝรั่งหรือโหระพาสดสับละเอียดสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: วอลนัท, ชีสมอสซาเรลล่า, มัตโซ่, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องบดอาหาร ใส่ถั่วและกระเทียมลงไป แล้วบดให้เป็นเศษหยาบๆ จากนั้นเติม... เศษขนมปังใส่ชีสพาร์เมซาน ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงไป ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วตีจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ โดยตักแป้งออกมาครั้งละ 1.5 ช้อนโต๊ะ วางก้อนแป้งลงบนจานหรือกระดาษรองอบ
ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งซอสมะเขือเทศบนไฟปานกลาง

ใส่น้ำมันประมาณ 1/4 นิ้วลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วทอดลูกบอลทีละชุด พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน ประมาณ 7-10 นาที หรือจะทอดแบบน้ำมันท่วมก็ได้ จากนั้นใส่ลูกบอลลงในซอสมะเขือเทศ
วางมอสซาเรลล่าชีส 1 แผ่น, มะเขือเทศ 2 ลูก และใบโหระพา 1 ใบลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น ปิดด้วยขนมปังครึ่งบน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมารินาราที่เหลือและผักชีฝรั่งหรือโหระพาสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน