ซุปมะเขือเทศรสเผ็ดใส่ลูกชิ้น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 520, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 87 มก. โซเดียม 976 มก. น้ำตาล 8 จี.

ซุปมะเขือเทศลูกชิ้นรสชาติเข้มข้นคล้ายสตูว์ข้นๆ นี้ อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศหอมๆ เช่น อบเชย ยี่หร่า และพริกไทยดำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง อร่อยอยู่แล้ว แต่ลองทานคู่กับโยเกิร์ตกรีกสักช้อนดูสิ เสิร์ฟพร้อมผักชีสดสับและขนมปังลาวาช

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอม 1 หัว ผ่าครึ่ง
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 600 กรัม
อบเชยป่น 4 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
แครอท 3 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ลิตร
ข้าวสวยแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, ลูกชิ้น, มะเขือเทศ, แครอท, เนื้อบด, ออลสไปซ์, ยี่หร่า, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ขูดหัวหอมครึ่งหัวลงในชามขนาดกลาง เก็บน้ำที่ออกมาด้วย ใส่เนื้อวัวบด อบเชย 2 ช้อนชา ยี่หร่า ออลสไปซ์ เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 3/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้น 24 ลูก (ลูกละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
ในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนาอื่นๆ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ลูกชิ้นลงไปทอด พลิกไปมาเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6 นาที ตักลูกชิ้นขึ้นใส่จาน เช็ดกระทะให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู

หั่นหัวหอมครึ่งลูกที่เหลือเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นมะนาวครึ่งลูกหนึ่งเป็น 4 ชิ้น และคั้นน้ำมะนาวอีกครึ่งลูก ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดจนเริ่มนิ่ม ประมาณ 4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผงอบเชยที่เหลือ 2 ช้อนชาลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
ใส่1มะเขือเทศ น้ำซุปไก่ ข้าว และลูกชิ้นลงในหม้อ นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนลูกชิ้นสุกและซุปข้นขึ้น ประมาณ 8-10 นาที ยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ปรุงรสตามชอบ ตักซุปใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน