แยมมะเขือเทศหวาน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 429, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 75 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 33 มก. โซเดียม 368 มก. น้ำตาล 72 จี.

แยมมะเขือเทศรสหวานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจัดวางบนจานชีส หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ไม่เหมือนใครเพื่อสร้างความประทับใจให้แขก แต่ก็อร่อยเมื่อทานกับขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์เช่นกัน มะเขือเทศลูกพลัมถูกนำมาเคี่ยวกับน้ำตาล อบเชย และเครื่องเทศต่างๆ จนได้แยมที่มีกลิ่นหอมหวานและเผ็ดเล็กน้อย ลองท้าให้แขกของคุณทายส่วนผสมหลักดูสิ รับรองไม่ง่าย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศลูกพลัมสุก 900 กรัม
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แท่งอบเชย 2 แท่ง
ลูกจันทน์เทศ 6 เม็ด
ชีสแข็งรสเค็ม เช่น เคโซ เฟรสโก เฟต้า หรือริคอตต้า ซาลาต้า ประมาณ 220-340 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, อบเชย, ออลสไปซ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด เตรียมชามน้ำเย็นจัดและช้อนมีรูไว้ให้พร้อม ใช้มีดตัดขั้วมะเขือเทศออก แล้วกรีดเป็นรูปกากบาทที่ปลายอีกด้านหนึ่ง นำมะเขือเทศใส่ลงในน้ำเดือดแล้วลวกจนกว่าเปลือกจะเริ่มแยกออกจากกัน ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที
ใช้กระชอนตักมะเขือเทศใส่ลงในน้ำเย็นจัด เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วพักมะเขือเทศที่ผ่าครึ่งไว้

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำ 3 ถ้วยตวง ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่น้ำตาล อบเชย และเครื่องเทศรวม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
ใส่1มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น เอาเม็ดพริกไทยและแท่งอบเชยออก เสิร์ฟมะเขือเทศในชามแยมหรือชามเล็กๆ พร้อมกับชีสแผ่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซอส / ดิปส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร