แยมสตรอว์เบอร์รีแบบทำเร็ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที

เตรียมฝักกระวานและฝักวานิลลาให้พร้อม เพื่อให้คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยและหอมกรุ่นได้ตลอดฤดูเบอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เบอร์รี่มากนัก เพราะแยมนี้เก็บได้เพียงสองสัปดาห์เท่านั้น รับประทานได้ทันที โดยทาบนขนมปังปิ้งกรอบๆ หรือราดบนไอศกรีมวานิลลา เนื่องจากมีเบอร์รี่ไม่มาก แยมจึงสุกเร็ว ทำให้วิตามินในเบอร์รี่คงอยู่ได้มากขึ้น หากคุณมีราสเบอร์รี่อยู่ ให้ใส่ลงไปผสมกับสตรอว์เบอร์รีเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เก็บแยมไว้ในตู้เย็น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฝักวานิลลาครึ่งฝัก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วขูดเมล็ดออก
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดกระวาน 5 เม็ด บดให้เหลือเมล็ดไว้ข้างใน[center][/center]
สตรอว์เบอร์รี 0.6 กิโลกรัม เด็ดขั้วออก และผ่าครึ่งหากมีขนาดใหญ่กว่าวอลนัท

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, น้ำส้ม, ฝักวานิลลา, กระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เมล็ดวานิลลาและฝักวานิลลาลงในกระทะก้นหนาที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร เติมน้ำตาล น้ำส้ม และฝักกระวานลงไป แล้วตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ประมาณ 5 นาที
ใส่สตรอว์เบอร์รีลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันหนึ่งครั้ง นำไปตั้งไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายแยม ประมาณ 20-25 นาที ยิ่งเคี่ยวนาน แยมก็จะยิ่งข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลง