ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 406, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 61 มก. โซเดียม 263 มก. น้ำตาล 35 จี.

เปลี่ยนขนมสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กยอดนิยมให้กลายเป็นไอศกรีมแสนอร่อย โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม มีทุกอย่างที่ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นที่รัก: ฐานคุกกี้ชอร์ตเบรดเนยหอมกรุ่น ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีเนื้อเนียนนุ่ม และแยมสตรอว์เบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้ชอร์ตเบรด 1 ห่อ (280 กรัม)
สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง 1 ห่อ (30 กรัม)
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
วานิลลาสกัดหรือวานิลลาเพสต์ 1 ช้อนชา
วิปครีมแช่เย็น 2 ถ้วย
แยมสตรอว์เบอร์รี 1 ขวด (500 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แยมสตรอว์เบอร์รี, คุกกี้ชอร์ตเบรด, นมข้นหวาน, สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นฟอยล์ลงในถาดอบโลหะขนาด 22x22 ซม. โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาประมาณ 5 ซม. รอบด้าน
ใส่คุกกี้ชอร์ตเบรด 60 กรัม (ประมาณ 8 ชิ้น) ลงในถุงซิปล็อก แล้วใช้ลูกกลิ้งบดให้เป็นเศษหยาบๆ ย้ายไปใส่ในชามขนาดกลาง ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับสตรอว์เบอร์รีอบแห้ง 0.5 ถ้วย ใส่ลงในชามที่มีคุกกี้บดแล้ว ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ใส่คุกกี้ชอร์ตเบรดที่เหลือ 220 กรัม (ประมาณ 32 ชิ้น) น้ำตาลทรายแดง และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในเครื่องบดอาหาร บดจนเป็นผงละเอียด เติมเนยละลายแล้วบดต่ออีกเล็กน้อยจนผงคุกกี้ชุ่ม เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วกดให้เรียบเสมอกัน
ทาแยมให้ทั่วแผ่นแป้ง ปิดฝาแล้วนำไปแช่แข็งในระหว่างที่เตรียมไอศกรีม
นำสตรอว์เบอร์รีอบแห้งที่เหลือ 1 ถ้วยไปบดในเครื่องบดเครื่องเทศจนละเอียด จากนั้นเทใส่ชามขนาดใหญ่ เติมนมข้นหวาน วานิลลา และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน
ใช้เครื่องตีครีมด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที ใส่ครีมที่ตีแล้วประมาณหนึ่งในสามลงในส่วนผสมนมข้นหวาน แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ คนครีมที่ตีแล้วลงในครีมที่ตีแล้วจนเนียน
ตักครีมลงบนแยมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยหน้าด้วยคุกกี้สตรอว์เบอร์รีบด ปิดฝาแล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิทอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ดึงแผ่นฟอยล์ออก นำไอศกรีมออกจากถาด แล้วตัดเป็น 16 ชิ้นสี่เหลี่ยม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / เค้ก / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร