เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

ของหวานเรียกน้ำย่อยจานนี้ผสมผสานรสชาติทั้งหมดของสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กแบบดั้งเดิมเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รีสด เศษบิสกิตชอร์ตเบรด และวิปครีม เสิร์ฟพร้อมแชมเปญหรือค็อกเทลเบาๆ ก็เข้ากันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี 18 ลูก ปอกเปลือกและหั่นบางๆ 2 ลูก เหลือก้าน 16 ลูก
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
• คุกกี้ชอร์ตเบรด 16 ชิ้น (ประมาณ 110 กรัม)
• อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบรูปดาวขนาดเล็ก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี, คุกกี้ชอร์ตเบรด, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ 0.5 ถ้วย แล้วนำไปต้มบนไฟปานกลาง ใส่สตรอว์เบอร์รีหั่นลงไป แล้วต้มต่อจนน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อยและเดือดปุดๆ ประมาณ 5 นาที พักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ตีครีมหนักในชามขนาดกลางจนขึ้นฟองนุ่ม เติมน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีต่อจนขึ้นฟองแข็ง ตักสตรอว์เบอร์รีที่หั่นแล้วออกจากน้ำเชื่อม ทิ้งไปหรือเก็บไว้ใช้ในครั้งต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
• นำคุกกี้ชอร์ตเบรดไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร หรือบดด้วยมือจนเป็นผงละเอียด แล้วตักใส่จานพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
• จับสตรอว์เบอร์รีหนึ่งลูกที่ก้าน จุ่มลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้น้ำเชื่อมส่วนเกินหยดออก แล้วกลิ้งไปในเกล็ดขนมปังบด คุณอาจต้องกดเบาๆ เพื่อให้เกล็ดขนมปังติดกับสตรอว์เบอร์รี นำสตรอว์เบอร์รีที่กลิ้งแล้วใส่จาน ทำซ้ำกับสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ น้ำเชื่อมที่เหลือสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานสำหรับเครื่องดื่ม ค็อกเทล หรือชาเขียวได้
ขั้นตอนที่ 5
• ตักวิปครีมใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดเล็ก บีบวิปครีมลงบนผลเบอร์รี่แต่ละลูกเล็กน้อย เสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง

คะแนนโหวต: 1